Über Stefan Ost
In puncto Hummer streiten sich die Experten unter den Gourmets gerne, ob der Kanadische oder der Bretonische besser schmeckt.
Lexikon
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Wissenswertes über den Hummer
In puncto Hummer streiten sich die Experten unter den Gourmets gerne, ob der Kanadische oder der Bretonische besser schmeckt.
Rezept-Tipp
Rezept-Tipp
Spargelmousse
Zwischen dem 15. und dem 20. April ist es wieder soweit: Dabei muss es nicht immer der Klassiker mit Kartoffeln, Schinken und Hollandaise sein! Überraschen Sie Ihre Gäste doch mal mit unserer köstlichen Rezeptidee.
Food News
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Der neue Trend aus Fernost: Hongkong-Waffeln
Die süßen gebackenen Teigscheiben scheinen buchstäblich wieder in aller Munde zu sein.
zum Nachkochen:
zum Nachkochen:
Birnen-Bergkäse-Ravioli
Ravioli sind weit mehr, als das berüchtigte Fertiggericht aus der Dose zu suggerieren vermag. Mit etwas Mühe lassen sich ganz wunderbare Eigenkreationen herstellen.
Lexikon
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Wissenswertes über die Sojabohne
Sie steckt in Schokolade, Fleischersatz, Joghurt und vielen anderen Produkten, in denen man sie zunächst nicht vermuten würde: Die Sojabohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler.
Ökosiegel
Ökosiegel
Alles Öko oder was? Im tiefen Dschungel der Biosiegel
EU-Siegel, Deutsches Biosiegel, dazu noch Siegel von Bioland, Demeter, Naturland & Co. – mittlerweile tummeln sich mehr als 100 verschiedene Bio-Zertifizierungen auf den Verpackungen.
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Wissenswertes über den Grünkohl
Der Grünkohl ist ein besonders im Norden beliebtes Wintergemüse. Hochsaison hat er am Anfang Winter.
Rezept-Tipp
Rezept-Tipp
Lamm mal anders
Kofta Kiri ist ein traditionelles indisches Lammrezept das unter den Indischen Christen oft zu den Osterfeiertagen zubereitet wird.
Food News
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Kleine Köstlickeiten für „Spießer“: Lollies & Cones
Fine Dining mit legerem Finger Food? Dank fantasievoll inszenierter Lollies & Cones ist aus dem scheinbaren Gegensatz längst Realität geworden.
