Über Sandra Lippet
Nachhaltigkeit ist ein seit Jahren nicht mehr wegzudenkender Aspekt im deutschen Lebensmittelhandel. Die hohe Bedeutung zeigt sich laut der aktuellen Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2022“ des EHI Retail Institute auch im Geschäftsfeld der Handelsgastronomie.
Perspektiven
Nachhaltigkeitstrend in der Handelsgastronomie
Nachhaltigkeit ist ein seit Jahren nicht mehr wegzudenkender Aspekt im deutschen Lebensmittelhandel. Die hohe Bedeutung zeigt sich laut der aktuellen Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2022“ des EHI Retail Institute auch im Geschäftsfeld der Handelsgastronomie.
Engagement
Engagement
MHP Hotel – Aktienprämien an Beschäftigte
Die Hotel-Investment- und Management-Plattform MHP Hotel setzt die im Juli angekündigten Maßnahmen zur Mitarbeiterwertschätzung um. Sie fasste den Beschluss bis zu 350.000 eigene Aktien zurückzukaufen. So sollen Aktienprämien an die Beschäftigten gewährt werden.
Wiesn-Inspiration
Wiesn-Inspiration
Eigeninitiative in der Krise aus Sicht eines Gastronomen
Gastronom und Wiesnwirt Michael Käfer gewährt Einblicke in Wünsche und Anregungen in Bezug auf sein bisheriges Leben, aber auch die Zukunft. Am 6. September 2022 erscheint seine Autobiographie „Der geliehene Freund: Mein Leben als Gastgeber“.
Unterstützung
Unterstützung
Entlastungspaket: Mehrwertsteuersatz bleibt!
Nicht nur Privatpersonen werden angesichts steigender Preise unterstützt – vom dritten Entlastungspaket hat auch die Gastronomie etwas: der reduzierte Mehrwertsteuersatz auf Speisen bleibt. Und auch andere beschlossene Maßnahmen sind für die Branche interessant.
Smarte Software
Smarte Software
Digitalisierung der Guest Journey – BWH und Hotelbird
Die BWH Hotel Group Central Europe leitet eine neue Digitalisierungsstrategie ein. In Zusammenarbeit mit Hotelbird aus München erhalten die individuellen Hotels der Gruppe eine neue Software-Lösung, die die Prozesse rund um den Check-in und Check-out der Gäste optimiert.
Personalwechsel
Personalwechsel
Neuer Executive Chef für das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München
Das Vier Jahreszeiten Kempinski München freut sich über Unterstützung seines kulinarischen Bereiches. Es hat ab sofort einen neuen Executive Chef – Lucas Lommatzsch wechselt aus dem Mandarin Oriental in das Traditionshaus an der Maximilianstraße.
Event
Event
Schweizer Bier-Sommeliers trainieren für Weltmeisterschaft
Am 11. September findet die Weltmeisterschaft der Bier-Sommeliers in München statt. Schon Ende August trafen sich die sieben besten Bier-Sommeliers der Schweiz zum Training. Dabei stand die Vorstellung spezieller Biere auf dem Programm.
Live-Competition
Live-Competition
Wer darf Deutschland beim Chef Balfegó vertreten?
Sechs Köche konnten sich für den nationalen Vorentscheid des spanischen Thunfisch-Wettbewerbs qualifizieren, der am 26. September 2022 in Achern stattfinden wird. Für die Kandidaten geht es dabei um die Chance, Deutschland im internationalen Finale von Chef Balfegó in Madrid vertreten zu dürfen.
Wiener Gaumenschmaus
Wiener Gaumenschmaus
Eröffnung des Loca Deli als Streetfood-Hotspot
Rechtzeitig zum Schulbeginn, wenn alle wieder in das Büro zurückkehren, meldet sich auch das Loca Deli als neuer Lunch-Spot mit Neuigkeiten: Am 5. September lädt es zum Grand Opening mit kulinarischen Specials ins kürzlich eröffnete Streetfood-Lokal in die Stubenbastei.
