Gastrokonzepte

Das „Handsome Her“ in Melbourne beendet seinen Betrieb Ende April. Grund sind die zahlreichen Anfeindungen aufgrund des kontrovers diskutierten Konzepts.
26.04.2019, 07:24 Uhr

Frauensache

Australisches Café mit „Männer-Steuer“ schließt

Das „Handsome Her“ in Melbourne beendet seinen Betrieb Ende April. Grund sind die zahlreichen Anfeindungen aufgrund des kontrovers diskutierten Konzepts.

26.04.2019, 07:24 Uhr

Jobbörse

Neue Erlebniswelten

Europapark errichtet die mystische Welt „Rulantica“

Der Europapark ist bald um ein gigantisches Erlebnisareal reicher: Das nordische Reich Rulantica vereint das Museumshotel „Krønasår“, eine riesige Wasserwelt mit vielen Attrraktionen und zahlreiche kulinarische Highlights.

10.04.2019, 11:58 Uhr

Umweltbewusstsein

Erstes nachhaltiges Street Food Festival startet

In der Stadt Kleve startet am 6. und 7. April ein ungewöhnliches Pilotprojekt: Sämtliche Einmalartikel des dort stattfindenden Street Food Festivals sind umweltfreundlich und kompostiertbar. Auch Wissenschaftler sind vor Ort.

04.04.2019, 07:31 Uhr

Bezahlbare Haute Cuisine

Wie ein Koch jungen Leuten die Gourmetküche schmackhaft machen will

Tobias Dittrich, Chefkoch im Restaurant „Dittrich’s“, hat eine Mission: Er will jungen Leuten den Zugang zur gehobenen Küche erleichtern – und hat sich dafür ein spezielles Menü ausgedacht.

02.04.2019, 10:34 Uhr

Nachhaltigkeitsprojekt

Warum eine Reederei 572 Bordgerichte überarbeitet hat

Die Ozeanriesen der Reederei Costa Crociere verschenken Lebensmittelreste, entwickelten hunderte neue Frischegerichte – und setzen damit ganz neue Maßstäbe im Kampf für die Nachhaltigkeit auf den Weltmeeren.

02.04.2019, 10:13 Uhr

Kampagne für Zusammenhalt

Pub wirbt mit Bustour gegen den Brexit

Das The Unbrexit im Nordrhein-Westfälischen Ahaus startet Ende März mit einer Bustour nach London seine Initiative „Keep the Faith“. Künftig sind weitere Fahrten nach England und Schottland geplant.

20.03.2019, 12:10 Uhr

Innovative Gastro-Idee

Eine Restaurantkette nur mit Flugzeugessen

Bei der Airline Air Asia ist man derart überzeugt von seinen Bordmenüs, dass diese nun gleich die Basis einer ganzen Restaurantkette werden sollen. Die ersten Häuser werden in Malaysia an den Start gehen.

08.03.2019, 09:55 Uhr

Digitaltechnik

McDonald’s führt Smartphone-Bestellungen ein

Nach erfolgreichem Einsatz in US-Restaurants soll im Laufe des nächsten Jahres in 900 deutschen Filialen der Burgerkette das Handy zum Bestellen und Bezahlen verwendet werden können.

22.11.2018, 10:49 Uhr

Nachhaltigkeit

Vapiano-Gründer steigt auf „Vertical Farming“ um

Von der Systemgastronomie zum Startup: Mit einem nachhaltigen Salat-und-Kräuter-Betrieb will „Vapiano“-Gründer Mark Korzilius den „Vertical Farming“-Trend aus Japan und den USA auch in Deutschland etablieren.

06.11.2018, 10:32 Uhr