Gastrokonzepte

Um die Lebensmittelverschwendung so gering wie möglich zu halten, bietet das Sorat Insel-Hotel in Regensburg ab sofort Übriggebliebenes vom Frühstücksbüfett günstig über eine App zum Kauf an.
09.03.2020, 08:51 Uhr

Nachhaltigkeit

Too Good To Go und Regensburger Hotel kooperieren

Um die Lebensmittelverschwendung so gering wie möglich zu halten, bietet das Sorat Insel-Hotel in Regensburg ab sofort Übriggebliebenes vom Frühstücksbüfett günstig über eine App zum Kauf an.

09.03.2020, 08:51 Uhr

Jobbörse

Flughafengastronomie

Neues Coffeeshop-Konzept in Stuttgart

Das „W Café by Wöllhaf“ am Stuttgarter Flughafen hat sich nachhaltigem Genuss und Ressourcenschutz verschrieben. In Planung sind bereits weitere Standorte, unter anderem am neuen Hauptstadtflughafen BER.

26.02.2020, 07:56 Uhr

INTERGASTRA 2020

Grüne Verpackungen boomen

Mit der EU-Richtlinie, bis 2021 Einweg-Kunststoffartikel zu verbieten, braucht es neue Lösungen für die Verpackungsbranche im Außer-Haus-Markt. Auf der INTERGASTRA zeigten bereits viele Anbieter Plastik-Alternativen.

18.02.2020, 14:13 Uhr

Fine-Dining

Sternerestaurant Schwarzenstein mit neuem Dining-Konzept

Fine-Dining auch zu ungewöhnlicheren Zeiten genießen, das bietet seit diesem Jahr das Zwei-Sterne-Restaurant Schwarzenstein mit Küchenchef Nils Henkel.

13.02.2020, 11:52 Uhr

Gegen Food-Waste

Starbucks wird Partner von Too Good To Go

Die Coffee House Kette beteiligt sich am Kampf gegen Lebensmittelverschwendung: Ab sofort können Gästen in ausgewählten Filialen abends überproduzierte Lebensmittel günstig mitnehmen.

03.02.2020, 10:26 Uhr

Mehrwegbecher

Aja Travemünde beteiligt sich an Recup-Pfandsystem

Die Mehrwegbecher-Lösung gewinnt zunehmend Partner im Außer-Haus-Markt. Nun kam ein weiterer Hotel-Betrieb dazu, der seinen Gästen umweltfreundlichen Coffee-to-go schmackhaft machen will.

30.01.2020, 15:12 Uhr

„ausgezeichnet.kinderfreundlich“

Kinderfreundliche Gastronomie auf einen Blick

Die oberösterreichische Kinderwelt startet eine neue Informationsplattform, die Familien die gezielte Suche nach kinderfreundlichen Gastronomiebetrieben in Oberösterreich ermöglichen soll.

21.01.2020, 09:13 Uhr

Becherpfandsysteme

McDonald’s und Shell setzen auf Recup

Der Gebrauch von Einwegbechern im Außer-Haus-Markt verursacht Müll und Entsorgungskosten in hohem Maß. Um ihre Kunden zu mehr Umweltbewusstsein zu erziehen, bieten immer mehr Unternehmen jetzt Becherpfandsysteme an – und locken mit Rabatten.

17.01.2020, 11:22 Uhr

Soulfood vom Sternekoch

Neues Gastro-Konzept im Aiden

Asien trifft schwäbische Heimat – unter diesem Motto könnten die neuen Soulfood-Kreationen des Ulmer Spitzenkochs Christoph Hormel stehen, die er für das neue Aiden by Best Western in Biberach entwickelte.

15.01.2020, 14:40 Uhr