Personalie

L’Osteria: Wechsel im Finanzvorstand

Jürgen Wallmann
Jürgen Wallmann übernimmt ab dem 1. November 2023 als neuer CFO die Verantwortung für die Bereiche Finance, Legal und IT. (Foto: © Matthias Merz)
Der Aufsichtsrat der FR L’Osteria SE beruft Jürgen Wallmann zum neuen Vorstand für Finanzen. Damit tritt er die Nachfolge von Emanuel Zimmermann an, der das Unternehmen zum Ende des Jahres auf eigenen Wunsch verlässt.
Freitag, 27.10.2023, 12:19 Uhr, Autor: Sarah Kleinen

„Ich freue mich riesig auf meine neue Aufgabe und darauf, gemeinsam mit der gesamten L’Osteria Famiglia die Entwicklung dieser großartigen Marke voranzutreiben", sagt Jürgen Wallmann. "Ich glaube fest daran, dass L’Osteria das Potenzial dazu hat, der Marktführer im Bereich Casual Dining in Europa zu werden und möchte meinen Teil zu dieser Reise beitragen.“

Der ehemalige CFO von Apollo Optik Jürgen Wallmann wird zum 1. November 2023 CFO der FR L’Osteria SE. Damit unterstützt er seine Vorstandskollegen CEO Jacek Trybuchowski und CPO Ingo Gugisch bei der Ausgestaltung der langfristigen Unternehmensstrategie sowie dabei, die ambitionierten Wachstumsziele der beliebten Markengastronomie in die Tat umzusetzen.

Mit Fokus auf Mitarbeiter und Zahlen zum Erfolg

Jürgen Wallmann bringt 20 Jahre Erfahrung in den Bereichen Finance und Retail sowie über zehn Jahre davon in der Position des Chief Finance Officer mit. Nach seinem Studium führte ihn sein Weg in den Einzelhandel, wo er unter anderem in Unternehmen wie der Metro AG und Toys’R‘Us in führenden Positionen sowie später als CFO tätig war.

Zuletzt war Wallmann sechs Jahre als CFO bei Apollo Optik beschäftigt. In dieser Funktion konnte er die Rentabilität des Unternehmens kontinuierlich verbessern und zu jährlichen Rekordumsätzen verhelfen.

Zu seinen Kernkompetenzen zählen seine nationale sowie internationale Business-Expertise, die sich besonders durch seine jahrelange Erfahrung im Bereich der Strategieentwicklung, finanziellen Führung und des Krisenmanagements auszeichnet.

 In seinen bisherigen Führungspositionen richtete Wallmann den Fokus stets auf die Mitarbeiter und setzte besonders auf effektives Teambuilding sowie die Zusammenarbeit mit Menschen aus unterschiedlichen sozio-kulturellen Hintergründen.

Aktueller CFO übergibt Zepter

Jürgen Wallmann übernimmt die Bereiche Finance, Legal und IT vom bisherigen Chief Financial Officer Emanuel Zimmermann, der L’Osteria zum Ende des Jahres auf eigenen Wunsch verlässt. Bis dahin möchten die beiden Finanzprofis die Zeit für eine möglichst fließende Übergangsphase nutzen, sodass alle Prozesse und Projekte ohne Pause weiterlaufen können.

„Emanuel hat uns im Frühjahr mitgeteilt, dass er sich neuen Aufgaben widmen möchte und die L’Osteria daher nach über fünf Jahren verlassen wird. Die letzten Jahre waren geprägt durch viele Herausforderungen – allem voran die Pandemie, der Krieg in der Ukraine und die damit verbundenen Auswirkungen sowie die anhaltende angespannte wirtschaftliche Lage. Emanuel stand uns in diesen herausfordernden Zeiten stets als verlässlicher Partner zur Seite“, sagt Klaus Rader, Gründer und stellvertretender Aufsichtsratsvorsitzender der FR L’Osteria SE.

Er ergänzt: „Dank seines konsequenten Einsatzes und seiner Expertise konnte er während der gesamten Corona-Zeit sicherstellen, dass sowohl der Cashflow als auch zukünftige Finanzierungen zu keinem Zeitpunkt gefährdet waren. Dadurch konnten wir trotz allem an unseren ambitionierten Expansionszielen festhalten und weiterwachsen. Auch sein herausragendes Engagement während der Verhandlungen mit unserem heutigen Partner und Investor McWin möchte ich an dieser Stelle nicht unerwähnt lassen. Mit Emanuel geht ein wichtiger Teil der La Famiglia. Wir wünschen ihm für seine berufliche sowie private Zukunft alles erdenklich Gute. Gleichzeitig sind wir uns sicher, mit Jürgen den idealen Nachfolger gefunden zu haben und freuen uns auf die künftige Zusammenarbeit.“

(L’Osteria/SAKL)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

l'Osteria hat gute Vorsätze fürs neue Jahr.
Veganuary
Veganuary

L’Osteria zündet 2023 veganen Turbo

Das neue Jahr beginnen viele Menschen mit guten Vorsätzen. Man versucht beispielsweise, mehr Sport zu machen oder sich gesünder zu ernähren. Letzteres möchte L’Osteria unterstützen. Deshalb startet der Pizza- und Pastaspezialist 2023 vegan ins neue Jahr.
Peter Schimpl ist neuer Vice President
Personalie
Personalie

Verstärkung fürs Digitale bei L’Osteria

Peter Schimpl ist seit dem 1. Oktober neuer Vice President IT & Digital bei der L’Osteria. Der Digitalisierungsexperte mit langjähriger Erfahrung in der Systemgastronomie nimmt so eine wichtige Position in der Entwicklungsstrategie der italienischen Markengastronomie ein.
Gerasimos Koronaios
Personalie
Personalie

Sticks’n’Sushi: Vom Foodrunner zum General Manager

Es ist ein kleines Gastro-Märchen: Gerasimos Koronaios hat in nur fünf Jahren im Sticks’n’Sushi-Kosmos eine beeindruckende Karriere hingelegt. Der Liebe wegen ging der gebürtige Grieche einst nach London. Nun ist er der neue Restaurantleiter des Sticks’n’Sushi in der Berliner Kantstraße.
Magnus Schwartze
Personalie
Personalie

Vom Hotelchef zum Spareribs-Pionier

Von der Hotellerie zur Gastronomie: Magnus Schwartze war zehn Jahre lang Direktor in zwei Living Hotels in Düsseldorf und Bonn und insgesamt 18 Jahre in der Hotellerie tätig. Nun wechselt er in die Welt der Kulinarik: Seit dem 1. April verantwortet er als COO die Expansionspläne der St.Ribs Gruppe.
Christoph Parzer
Personalie
Personalie

Spitzenkoch Christoph Parzer zieht im Goldenen Hirschen ein

Seit exakt 400 Jahren ist das Boutique-Hotel „Zum Goldenen Hirschen“ von Familie Krebs-Hinterwirth auch ein beliebter Kulinarik-Treffpunkt inmitten der Seestadt Gmunden. Ab Ende Januar wird Zwei-Haubenkoch Christoph Parzer den kulinarischen Betrieb leiten.
Gastraum in einer L'Osteria
Zwischenbilanz
Zwischenbilanz

L’Osteria verzeichnet beeindruckendes Wachstum im dritten Quartal 2023

Die Markengastronomie L’Osteria blickt auf ein gutes drittes Quartal 2023 zurück. Im Vergleich zum Vorjahr konnte der systemweite Umsatz gesteigert werden. Ganz im Sinne der Vision „the joy of Italy – everywhere for everyone“ stand die Internationalisierung im vergangenen Quartal im Vordergrund. 
Mohamed Ibrahim
Personalie
Personalie

Burger King Deutschland hat einen neuen COO

Die „Burger King“-Familie wächst weiter. Seit dem 1. September besetzt Mohamed Ibrahim die Position des Chief Operating Officer bei Burger King Deutschland. In seiner Rolle verantwortet er das operative Geschäft des Master-Franchisenehmers.
Mirko Silz, ehemaliger CEO der FR L'Osteria SE
Personalie
Personalie

CEO Mirko Silz verlässt L’Osteria

Mirko Silz hat nach sieben erfolgreichen Jahren zum 1. Oktober 2023 die FR L’Osteria SE auf eigenen Wunsch hin verlassen. Nun ist es für den 51-Jährigen an der Zeit, neue Wege zu gehen.
Von links oben nach rechts: Geschäftsführender Gesellschafter Marc Uebelherr, Geschäftsführender Gesellschafter & Executive Chef Tohru Nakamura, Restaurantleiterin & Sommelière „Tohru in der Schreiberei“ (1. Stock) Julia Kolbeck; von links unten nach rechts: Restaurantleiter Schreiberei (Erdgeschoss) Alain Tran, Betriebsleiterin Schreiberei (Erdgeschoss) Paula Rappenglück, Küchenchef „Schreiberei" (Erdgeschoss) Joshua Covington und Küchenchef „Tohru in der Schreiberei“ (1. Stock) Dominik Schmid
Personalie
Personalie

Tohru Nakamura und Marc Uebelherr verstärken ihr Team in der Schreiberei

In der Schreiberei in München geht es um mehr als nur exzellentes Essen und Trinken. Deshalb haben sich die beiden Gastgeber Marc Uebelherr und Tohru Nakamura nun Unterstützung ins Haus geholt.