Karriere
Die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und „Hotel- und Gastgewerbeassistent“ gehen an die Hotels Imlauer The Pitter (Sbg.), Alpenresort Schwarz (T) und Vital Hotel Styria (St.).
13.05.2019, 08:36 Uhr
13.05.2019, 08:36 Uhr
„juniorSkills 2019“
„juniorSkills 2019“
Auszeichnung für die besten Nachwuchs-Kräfte
Die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und „Hotel- und Gastgewerbeassistent“ gehen an die Hotels Imlauer The Pitter (Sbg.), Alpenresort Schwarz (T) und Vital Hotel Styria (St.).
13.05.2019, 08:36 Uhr
Ausbildung & Karriere
Ausbildung & Karriere
Frauengefängnis bildet Gastronomiefachkräfte aus
In der Justizvollzugsanstalt Frankfurt III werden die Insassinnen zu professionellen Fachkräften und Köchinnen ausgebildet. Seit Einführung einer solchen Möglichkeit ist noch keine einzige Auszubildende durch die Prüfung gefallen.
10.05.2019, 09:08 Uhr
Spontane Spitzenleistung
Spontane Spitzenleistung
„Aushilfsköchin“ erhält unerwartet Michelin-Stern
Die Frankfurterin Alexandra Ziörjen musste kurzfristig als Köchin in der Küche ihres Hotels einspringen, weil Küchenpersonal fehlte. Doch unter den Gästen war ein Michelin-Tester, der von ihrer Begabung überzeugt war.
10.05.2019, 07:46 Uhr
Nachwuchswettbewerb
Nachwuchswettbewerb
Finalisten des Achenbach-Preises stehen fest
Der Bundesjugendwettbewerb für junge Köche wird seit 1975 vom VKD organisiert und ist mittlerweile zum jährlichen Branchen-Highlight avanciert. Jetzt wurden die Endkandidaten für 2019 gekürt.
08.05.2019, 09:08 Uhr
Hotellerie & Karriere
Hotellerie & Karriere
Le Méridien für beste Ausbildungsarbeit ausgezeichnet
HDV, IHK und Dehoga zeichnen das Frankfurter Le Meridién als „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“ und als „Premiumbetrieb des Gastgewerbes aus.
06.05.2019, 08:25 Uhr
Zukunftsträger 2019
Zukunftsträger 2019
Die besten Chefs wetteifern um den Titel
Die Nominierten für den Schweizer Titel „Zukunftsträger 2019 – Berufsbildner des Jahres“ sind bekannt. Die Sieger werden am 2. September 2019 in Zürich gekürt.
06.05.2019, 07:27 Uhr
Selektion Deutscher Luxushotels
Selektion Deutscher Luxushotels
Quereinsteiger wird bester Koch-Azubi
Der bisherige Modeeinkäufer Michael Kwoczek ging als bestes Nachwuchstalent beim Koch-Azubi-Wettbewerb der Selektion Deutscher Luxushotels hervor. Seine Kreationen mit Forelle, Schweinebauch und Gurke konnten überzeugen.
02.05.2019, 10:16 Uhr
Junge Talente
Junge Talente
Essen rüstet sich für den „Koch des Jahres“-Wettbewerb
Die Stadt Essen wird am 13. Mai eine Bühne für die junge Kochelite aus mehreren Ländern bieten. Dabei werden unter anderem die Nachhaltigkeit und die Verarbeitung pflanzlicher Lebensmittel im Mittelpunkt stehen.
30.04.2019, 09:59 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Neunter Kellnerlauf war voller Erfolg
In Berlin kämpften dieser Tage zum neunten Male Kellner, Barkeeper, Köche und Pagen mit Geschick und Schnelligkeit um die Gunst der Punkterichter. Auch Ralf Zacherl war beim großen Rennspektakel mit von der Partie.
29.04.2019, 08:38 Uhr
