Maßgeschneiderte Ausstattung

Herzstück der Foodtruck-Küche ist die Thermik-Linie BistroLine, die maximale Leistung mit minimalem Platzbedarf kombiniert: Die Leistung der zwei eingebauten BistroLine 2-Flammen-Gasherde ist manuell und stufenlos regelbar. Optimale Grillergebnisse sichert der BistroLine Gas Grill mit dem aus Spezialguss gefertigten Grillrost, der besonders leicht zu reinigen ist. Die Grundlage der mobilen Sterneküche bildet das Standardmöbelprogramm Palux Ecoline mit seinen zahlreichen Ausstattungsvarianten bei Schränken, Arbeitsplatten, Wärmebrücken und Kühlelementen.

Wichtig für den renommierten Koch Lorenz: „Auch irgendwo im Nirgendwo auf Sterneniveau kochen zu können.“ Damit sein Foodtruck jederzeit und überall einsetzbar ist, setzt er auf das bewährte Gas, mit dem die Küchentechnik autark zu nutzen ist. Dafür ist am Unterboden des Fahrzeugs ein Gastank eingebaut. Alle anderen Komponenten werden über einen Generator mit Strom versorgt.

Flexibel fürs Catering

Wie flexibel Kochen bei Events funktionieren kann, demonstrierte Rieber erst kürzlich gemeinsam mit der Wisag bei der Food Expo auf dem Ludwigsburger Urbanharbor-Areal. Unter dem Motto „Cuisine der Zukunft“ sollte die Veranstaltung aufzeigen, wie durch kollaborative Ansätze innovative und zukunftsweisende Lösungen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung entwickelt werden können. Als neuer Catering-Dienstleister im „Speisewerk“ des Urbanharbor zeigte die Wisag, wie Riebers Catering-Lösungen – darunter digital gesteuerte Mehrwegsysteme und HACCP-Dokumentationstools – eine effiziente und nachhaltige Essensversorgung gewährleisten. Die Technologien erlauben es, Catering-Dienstleistungen sowohl vor Ort als auch außerhäuslich durch geeignete Transport- und Cook-&-Chill-Lösungen effektiv zu managen. Zur Demonstration wurde mit den mobilen Rieber K-POTs und weiterem Catering-Equipment gekocht.

Langlebigkeit und Robustheit

Neben ergonomischem Design, einer einfachen Bedienung und funktionaler Leistungsstärke will Eloma nun auch bei den Kombidämpfern Joker, Genius MT und Multimax sowie dem Ladenbackofen Backmaster mit nachhaltiger Qualität überzeugen. Der Hersteller aus dem bayerischen Maisach setzt dafür auf 100 Prozent „Made in Germany“ und erweitert on top seit diesem Frühjahr auch die gesetzliche Garantie. Unter dem Motto „Gib mir  5“ erhalten Kunden eine Verlängerung von bisher einem auf bis zu fünf Jahre Garantie auf alle Kombidämpfer und Ladenbacköfen. Mehr Investitionssicherheit bei der Anschaffung von Küchenbedarf geht kaum.