Systemgastronomie

Seit vielen Jahren plagen das Gastgewerbe Nachwuchssorgen. Und obwohl sie jede Menge Karriere­chancen zu bieten haben – auch die Betriebe der Systemgastronomie kämpfen zunehmend mit Problemen bei der Besetzung freier Ausbildungsstellen.

Die sich anfangs überschlagenden Ereignisse der Corona-Pandemie haben auch uns in der Systemgastronomie überraschend und hart getroffen. Zu Beginn des Jahres 2020 blickten wir noch optimistisch auf das bevorstehende Jahr. Unsere Mitglieder hatten ihre Hausaufgaben gemacht und in Innovationen, Digitalisierung, Produkte und Personal investiert.

Am 16. und 17. September 2021 findet in München die Karrieremesse »herCAREER« statt. Diese Expo richtet sich speziell an Absolventinnen, Frauen in Fach- und Führungspositionen und Gründerinnen.

Den Schritt in die Selbstständigkeit – gerade in der Gastronomie gehen ihn jedes Jahr viele Menschen mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Konzepten. Dabei gilt: Wer sich auf neues Terrain wagt, zahlt meist Lehrgeld und braucht viel Durchhaltevermögen. Es lohnt sich deshalb buchstäblich, systematisch an die Sache heranzugehen. Zudem bietet die Systemgastronomie eine attraktive und risikoarme Alternative für Gründer: Wer als Franchisenehmer durchstartet, profitiert von einer erprobten Geschäftsidee.

So geht lebendiger Austausch in Corona-Zeiten: In einem Online-Livestream nahmen das Präsidium des Bundesverbands der Systemgastronomie und die Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante am 17. September die Gelegenheit wahr, allen Mitgliedern ein Update der wichtigsten Ereignisse und Verbandsaktivitäten in den vergangenen Wochen und Monaten zu geben. Der Sommerdialog fand viel Zuspruch bei den Mitgliedern – und weckte bei allen Teilnehmern dennoch große Lust auf das nächste Offline-Live-Event.