Dienstleistung, IT-Lösungen und Start-ups
Die Digitalisierung ist auch im Gastgewerbe ein zentrales Thema. Aussteller zeigen auf der HOGA Softwarelösungen für das Reservierungs- und Gästemanagement, innovative Kassensysteme sowie digitale Tools für Marketing und Kommunikation. Besonders spannend sind Lösungen im Bereich Automatisierung und KI, die Effizienz und Servicequalität auf ein neues Level heben können.
Im HOGAnovum präsentieren Start-ups ihre Innovationen für die unterschiedlichsten Bereiche des Gastgewerbes, darunter auch die Gewinner des Gastro Innovation Awards 2025.
Food & Beverage
Bereits zum 13. Mal ist die HOGA an allen drei Messetagen in Begleitung der FOODSpecial des Service-Bundes. „Die FOODSpecial bietet mit ihrem konzentrierten Angebot von beinahe 100 Food-Ausstellern allen Fachbesuchern der gastronomischen Szene einen großartigen Überblick über die aktuellen Themen und Trends der Branche“, erklärt Johannes Fuchs, Urheber und Ideengeber der Messe FOODSpecial.
Gezeigt wird eine breite Palette an Lebensmitteln und Getränken – von regionalen Spezialitäten bis zu internationalen Delikatessen. Ganz besonders im Fokus stehen nachhaltige und biologische Produkte sowie innovative Food-Konzepte, die dem wachsenden Bedürfnis nach gesunder und bewusster Ernährung gerecht werden. Auf der Culinary Food Stage sorgen auch in diesem Jahr wieder bekannte Köche mit kreativen Kochtrends und innovativen Produkten für Inspiration. In der Rösterei versammeln sich Hersteller und Händler von Kaffeemaschinen sowie Kaffeeröster und Barista. Und in der Frankenwein Vinothek stellen regionale Winzer ihre aktuellen Weine vor.
Bayerns beste Gastro-Start-ups gesucht
Der Gastro Innovation Award geht in die nächste Runde: Ab sofort können sich interessierte Start-ups und Unternehmen wieder mit ihren innovativen Ideen für das Gastgewerbe bewerben. Zum vierten Mal werden schlaue Köpfe gesucht, die mit ihren Ideen das bayerische Gastgewerbe inspirieren – dazu können technische oder digitale Lösungen für eine moderne Hotellerie und Gastronomie zählen, aber auch Neuheiten und Trends in Sachen Food and Beverage. Mitmachen können Gastronomen, Brauer, Winzer, Foodtrucker, Cafébesitzer, Caterer und viele mehr. Dabei spielt es auch keine Rolle, ob das eingereichte Produkt bereits in Gastronomie und Handel verkauft wird, oder ob es noch ein Prototyp ist.
Eine prominente Fachjury aus Thomas Förster (1. Vizepräsident des DEHOGA Bayern), Frank-Ulrich John (Gastgeber Bayern) und Schauspielerin Silke Popp bewertet die eingesendeten Produkte und Konzepte. Die acht besten können sich vom 12. bis zum 14. Januar 2025 mit einem Messestand live auf der HOGA Nürnberg präsentieren. Der Gewinner wird zum Messeauftakt am 12. Januar gekürt und darf sich über ein ansehnliches Marketingbudget von 2.000 Euro freuen. Weitere Informationen zum Wettbewerb gibt es unter www.hoga-messe.de/gastroinnovationaward.
Aus- und Weiterbildung im Fokus
Am Dienstag, den 14. Januar, dreht sich auf der HOGA von 10:00 bis 18:00 Uhr alles um den Nachwuchs und um die Themen Aus- und Weiterbildung.
HOGA-Karrieretag
Beim DEHOGA stellen sich Hotels und Restaurants vor, damit Interessierte einen umfassenden Einblick in die abwechslungsreiche Welt des Gastgewerbes gewinnen. Am Karrieretag beteiligen sich auch eine Vielzahl ausgezeichneter Ausbildungsbetriebe – beste Voraussetzungen für erste Kontakte in der Branche. Darüber hinaus vermittelt das EURES Team, das europäische Kooperationsnetz für Arbeitsvermittlungsdienste, in Kooperation mit der Europäischen Kommission und dem DEHOGA Bayern auf der HOGA im Rahmen eines European Job Day (EOJD) europäische Arbeits- und Fachkräfte und steht den Betrieben für Beratungen zum Thema Fachkräftevermittlung zur Verfügung.
HOGA-Connect
Im Rahmen der HOGA Nürnberg findet auch die spezialisierte Karrieremesse HOGA-Connect in der Halle 3 statt - veranstaltet von HOGAPAGE. Die Veranstaltung richtet sich gezielt an Fachkräfte, Führungskräfte, Berufsschüler und Quereinsteiger aus den Bereichen Hotellerie und Gastronomie und bietet Ausstellern Gelegenheit, sich potenziellen Mitarbeitern zu präsentieren und gezielt Nachwuchs- und Fachkräfte zu rekrutieren. Neben der Präsentation von Unternehmen und ihrer Karrieremöglichkeiten bietet die Messe auch den einen oder anderen Service für Besucher, beispielsweise CV-Checks, Bewerbungsfotos und Vorträge in einer Speaker Area. Diese Angebote machen die Veranstaltung besonders attraktiv für Arbeitssuchende und tragen dazu bei, ein interessiertes Publikum anzuziehen.
Infos zur Messe: www.hogapage.de/jobs/karrieremessen/aussteller
