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Eine tolle Leistung
Im Pullman Hotel Berlin Schweizerhof versuchte er sich schließlich als Barkeeper und Servicekraft. Vor allem die weiten Laufwege machten ihm hier zu schaffen. „Nach diesem Tag bin ich wirklich körperlich und geistig müde – es war mächtig anstrengend“, so Brahim. Immerhin rund 30.000 Schritte, also rund 25 Kilometer lief er hier zusammen. „Es ist etwas anderes, wieder zu seinen Wurzeln zurückzukehren und voll im laufenden Betrieb mitzu- arbeiten. Die Mitarbeit undercover hat meine Wertschätzung für die Teams in den Hotels nochmals gesteigert.“ Dazu kommt, dass man als „Boss“ seine eigentlichen Pflichten natürlich nicht vernachlässigen dürfe, „wodurch das Projekt zum Teil sehr intensiv war“, sagt Brahim.
Ich habe gesehen, dass das Herz jedes Hotels die Mitarbeitenden sind. Sie tragen maßgeblich zu einem erfolgreichen Gästeerlebnis bei. Mein Hauptlearning daher: Unsere Maßnahmen müssen darauf abzielen, unsere Talente in ihrer Arbeit zu unterstützen und deren Motivation zu fördern
Eine reizvolle Branche
Teil der Sendung war ein großes Finale, in dem die Mitarbeitenden über die tatsächlichen Hintergründe aufgeklärt wurden. „Die Reaktionen verliefen, wie die tollen Persönlichkeiten, die ich im Rahmen der Sendung kennenlernen durfte, ganz unterschiedlich“, berichtet Brahim und betont: „Allerdings waren alle Rückmeldungen durchweg positiv, besonders, nachdem wir den Kollegen die Beweggründe des Unternehmens für die Teilnahme erklärt haben.“
Für die Accor-Gruppe war die Sendung „Undercover Boss“ eine ideale Plattform, um reichweitenstark für die Hotellerie und Gastronomie ein Zeichen zu setzen und jene Menschen in den Mittelpunkt zu stellen, die das Herz der Branche bilden. Der Beitrag vermittelt ein Gefühl für die Gastfreundschaft, die sich nicht nur auf die Gäste, sondern auch auf Kollegen und Einsteiger erstreckt. Zugleich wird dem Zuschauer auch offen gezeigt, wie breit gefächert die beruflichen Möglichkeiten in der Branche sind und welche Entwicklungsmöglichkeiten diese Branche für alle Alters- und Ausbildungsstufen bietet.
Mitarbeiter sind das Herz eines Hauses
Seine Teilnahme-Erfahrungen haben den Geschäftsführer Ben Brahim tief berührt. „Ich hatte das Privileg, einige unserer engagierten Kollegen besser kennenzulernen und sie bei ihrer
Arbeit zu unterstützen. Was ich dabei gesehen habe, gibt mir die Überzeugung, dass es keine andere Branche mit so viel Herzblut und Leidenschaft gibt, die selbst bei der alltäglichen Arbeit so erfüllend ist. Bei jedem meiner Einsätze habe ich erlebt, wie wir in unseren Hotels als starkes Team zum Wohle unserer Gäste arbeiten. Genau diesen Spirit möchten wir nach außen tragen und noch viel mehr Menschen für eine Karriere in der Hotellerie begeistern.“
