Ausgezeichnet: Der Gastro Innovation Award geht in die nächste Runde

Mit ihrem Gastro Innovation Award sucht Bayerns Gastgebermesse bereits zum vierten Mal nach innovativen Ideen, die das Gastgewerbe bereichern.

Innovationen auf der HOGA entdecken

Beim ersten Wettbewerb 2019 konnte sich das Münchner Start-up Brewee mit seinem Braukonzept durchsetzen, im Jahr 2021 folgte Nordic Oceanfruit, das die Jury mit nachhaltigen Salaten aus Meeresalgen überzeugen konnte. 2023 ging der erste Platz dann an ­Project Wings: Das Start-up stellte sein digitales Konzept WingsCoin zum Abbestellen von Zimmerreinigungen in der Hotellerie vor.

Dazu wird ein QR-Code eingescannt, der auf einem Papieraufsteller im Zimmer zu finden ist und der den Gast einfach durch die digitale Abbestellung führt. Das Hotel erhält automatisch eine Liste aller abbestellten Reinigungen für den Folgetag per E-Mail und gibt diese ans Housekeeping-Team weiter. Durch jede gesparte Reinigung wird nicht nur die Umwelt geschont, sondern auch das Reinigungspersonal entlastet – und das bei voller Gästezufriedenheit. Dem Hotelbetrieb werden von WingsCoin zahlreiche Videos, ­Plakate, Urkunden und weiteres Material zur Verfügung gestellt, um Gäste wie auch Mitarbeiter auf das Thema Nachhaltigkeit aufmerksam zu machen und sie dafür entsprechend zu sensibilisieren.

Der Food Innovation Award bietet für Neulinge die ideale Chance, genau die richtige Zielgruppe auf dem Hospitality-Markt zu treffen

Einstieg in die Branche leicht gemacht

Marc Helwing, der Geschäftsführer von Project Wings, weiß um die tolle Chance für aufstrebende junge Konzepte: „Der Wettbewerb bietet eine klasse Bühne dafür, auf sein eigenes Unternehmen aufmerksam zu machen, und ermöglicht eine enorme Sichtbarkeit in der relevanten Zielgruppe.“ 

Vom Erfolg beim Gastro Innovation Award profitiert Project Wings bis heute. „Wir konnten nicht nur direkt neue Kunden gewinnen, sondern tatsächlich auch viel Sichtbarkeit über verschiedene Medien erlangen“, so Helwing. Sein Tipp für Teilnehmer: „Nutzt die Gelegenheit einer Bewerbung. Selbst wenn ihr nicht gewinnen solltet, könnt ihr wertvolle Kontakte aufbauen und euch in der Branche weitgehend vernetzen.“

Tolle Preise gewinnen

Die acht vielversprechendsten Gastro-Start-ups bekommen je einen Messestand auf der HOGA 2025 und zudem Marketingsupport vom DEHOGA Bayern. Die Top-drei-Platzierten haben darüber hinaus die Möglichkeit, sich auf dem DEHOGA-GastroFrühling zu präsentieren, und erhalten einen eigenen kostenfreien Stand beim Bayerischen Gastgebertag. Und die Gewinner des HOGA-Start-up-Wettbewerbs dürfen sich schließlich noch über 2.000 Euro Marketingbudget freuen.

Eine Fachjury bewertet die Einsendungen und wählt aus allen Bewerbungen die besten Ideen aus. Die Bekanntgabe der acht Finalisten erfolgt Anfang Dezember 2024.