Ob Mocktail, regionale Limo oder Bubbles auf Teebasis – nie war die Bandbreite an alkoholfreien Alternativen größer und schmeckte besser. Gastronomen können damit ihr Sommergeschäft ankurbeln.
Noch ist Nachhaltigkeit ein Alleinstellungsmerkmal in der Gastronomie, wobei immer mehr Restaurants nachhaltig arbeiten.
Warum wird man Gastronom? Ganz oft, weil man eine Vision, einen Herzenswunsch verwirklichen möchte. Weil man vielleicht ein neues Konzept auf den Markt bringen, Gäste bewirten und eine gute Küche bieten möchte.
Bürokratie findet sich nahezu überall in unserem Alltag, nicht zuletzt in der Arbeitswelt.