Gastro fordert Klartext

Das Jahr 2024 ist Geschichte, doch die rechtlichen Entwicklungen und Herausforderungen, die es mit sich brachte, bleiben uns in Erinnerung. Denken wir an die viel diskutierten, aber letztlich nur unzureichenden Maßnahmen zur Bürokratieentlastung, die uns weiterhin vor Herausforderungen stellen.

Nachhaltigkeit prägt zunehmend die Branche, sei es durch natürliche Zutaten,  die Verwertung von Nebenprodukten wie Treber oder Zero-Waste-Konzepte.

Letztes Jahr haben wir – aus einer Insolvenz heraus – mit einem Partner das Geschäft von Henssler To Go in Frankfurt und Düsseldorf übernommen.