Gastro fordert Klartext

Das traditionsreiche 5-Sterne-Hotel ist seit 160 Jahren in Familienhand, vor allem aber ist es ein Ort, an dem sich Gäste sofort wohl fühlen. Seit vier Generationen führt Familie von Kretschmann dieses Haus mit einem ganz klaren Ziel: Gästen ein zweites Zuhause voller Herzlichkeit bieten. Geschäftsführerin Dr. Caroline von Kretschmann spricht über das einzig­artige Konzept, das Zusammenspiel von Tradition und Moderne sowie über die Herausforderungen und Chancen eines Spitzenhotels in privater Hand.

Terrassenmöbel werden immer wohnlicher und verbinden Ästhetik mit ­Funktionalität. Wer in eine stilvolle und gemütliche Gestaltung investiert, begeistert seine Gäste – und belohnt sich früher oder später auch wirtschaftlich.

Beim Ausbildertreffen des Bundesverbands der Systemgastronomie e. V. (BdS) in München ­diskutierten Experten und Ausbildungsverantwortliche aktuelle Herausforderungen in der Ausbildung der Generation Z. Workshopleiterin Birgit Hochwind lieferte wertvolle Impulse für eine erfolgreiche Führung. Dabei wurde deutlich: Flexibilität, Sinnstiftung und eine wertschätzende Kommunikation sind zentrale Erfolgsfaktoren.