Die meisten Arbeitsplätze in einem Sanatorium kommen klarerweise aus dem Gesundheitsbereich: Ärzte arbeiten hier ebenso wie Krankenschwestern/Krankenpfleger, Ernährungsberater, Diätassistenten, Physiotherapeuten oder (Heil-)Masseure. All dies sind Berufe, die eine – oft mehrere Jahre dauernde – Berufsausbildung voraussetzen. Einen weiteren wichtigen Part übernimmt in Rehakliniken der Verpflegungsbetrieb mit typischen gastronomischen Einrichtungen, wie Restaurants, Cafeterias, Bistros oder Kiosken. Job-Angebote gibt es demnach für Küchenpersonal, angefangen beim Küchenleiter, über Köche, Küchenhilfen, zu Spül- und Reinigungskräften.. Gerade für Patienten, die sich im Genesungsprozess befinden, ist die richtige Ernährung essentiell. Jobs für (Diät-)Köche werden daher in solchen Betrieben ebenfalls regelmäßig ausgeschrieben. Und denen kommt eine besondere Bedeutung zu, schließlich müssen sie eng mit den Diätexperten zusammenarbeiten, damit jeder Patient die für ihn maßgeschneiderte Kost bekommt.