Gastro-Experte erwartet „Boom“ nach der Krise

Gegenüber den Badischen Neuesten Nachrichten sprach Branchenkenner und Dehoga-Funktionär Waldemar Fretz eine eigene Einschätzung hinsichtlich der Gastrobranche für die Zeit nach Corona aus. Auch er verschließt nicht die Augen vor der momentanen Katastrophe und die Existenzgefährdung zahlreicher Gastgeber. Doch ihm zufolge gäbe es auch Hoffnungsschimmer für die „Zeit danach“.

Neuer Boom für Kneipen und Hotels erwartet

Unter anderem sei der Experte davon überzeugt, dass Restaurantbesucher die berühmte Eckkneipe oder das Straßencafé in der Nähe nach Corona wieder mehr zu schätzen wüssten. „Nach der Krise werden wir einen unheimlichen Boom erleben. Da wird es auch in den Hotels Überbelegungen geben. Dann brauchen wir alle Mitarbeiter wieder, deshalb müssen wir versuchen, diese jetzt zu halten“, so Fretz gegenüber bnn.de wörtlich.

Experte empfiehlt Runden Tisch mit Hotelbetreibern und Vermietern

Darüber hinaus fordert Fretz erneut mit Nachdruck, gerade in der momentanen Krisenzeit einen einheitlichen Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent in der Gastronomie sowie eine flexiblere Arbeitszeitenregelung einzuführen. Auch empfiehlt der Experte, dass sich Hotelbetreiber mit den Vermietern an einen Tisch setzen sollten, um günstigere Mietverträge auf Zeit zu erreichen. Den vollständigen Artikel finden Sie hier. (bnn.de/TH)