Erstes „vegan-friendly hotel“ Europas zertifiziert
Als erstes Hotel in Deutschland und ganz Europa erhält das Koos Hotel & Apartments die offizielle Zertifizierung als „vegan-friendly hotel“ durch Vegan Hospitality.
„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung“, sagt Alessandro Casola, General Manager des Koos Hotel & Apartments. „Für uns ist sie Bestätigung und Ansporn zugleich, Gästen ein inklusives, bewusstes und genussvolles Erlebnis zu bieten – ohne Kompromisse.“
„Ein echtes Qualitätsversprechen“
Begleitet wurde der Auditprozess durch die Nachhaltigkeitsberatung Gastrofreude Consulting unter der Leitung von Anna Karle, die die Bewertung vor Ort durchführte und das Team des Hotels auf dem Weg zur Zertifizierung strategisch unterstützte.
„Das Hotel Koos vereint Stil, Authentizität und Verantwortungsbewusstsein aus bemerkenswerte Weise“, sagt Anna Karle. „Diese Zertifizierung ist kein Marketinglabel, sondern ein echtes Qualitätsversprechen – für vegane Gäste und für alle, die nachhaltige Gastfreundschaft zeitgemäß denken.“
Ein konsequent pflanzliches Gästeerlebnis
Während Webseiten wie „Vegan Welcome“ auf bloße ungeprüfte Selbstauskunft setzen, erfolgt die Auszeichnung durch Vegan Hospitality auf Basis eines strukturierten Audits.
Die international anerkannte Zertifizierung basiert dabei auf den Kriterien des Global Sustainable Tourism Council (GSTC). Bewertet werden u. a. das pflanzenbasierte Speisenangebot, die Zimmerelemente, verwendete Produkte sowie die Kommunikation mit Gästen.
Die Prüfung umfasst ein vielfältiges pflanzliches Speise- und Getränkeangebot, tierfreie Pflegeprodukte, Textilien und Materialien im Zimmer, klare Kennzeichnung von Allergenen und Inhaltsstoffen, Sensibilisierung des gesamten Teams und eine ganzheitliche Strategie zur Einbindung pflanzenbasierter Lösungen.
Die Zertifizierung gilt ein Jahr und kann durch kontinuierliche Weiterentwicklung verlängert werden.
(Gastrofreude Consulting/SAKL)
