Weniger ist mehr: Strafen fürs Nichtaufessen gerechtfertigt?
Wer im Restaurant Fang seinen Teller nicht leer isst, muss mit Konsequenzen rechnen. Von Geldbußen in Höhe von 10 Euro bis zu einem Hausverbot ist die Rede. So möchte das Restaurant aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen.
Die 200 Plätze sind laut des Restaurantmanagers Zi Ye meistens besetzt. Am Buffet können sich die Gäste nach Lust und Laune selbst bedienen und sooft einen Nachschlag holen, wie sie wünschen.
Das hat laut Ye allerdings auch zur Folge, dass sich einige Gäste die Teller mit Speisen überladen und so einiges übrig bleibt. Was nicht aufgegessen wird, landet im Müll. „Ich möchte das nicht mehr“, sagt Ye im Gespräch mit dem NDR Niedersachsen.
Jeden Monat würden die Mitarbeiter des Restaurants Lebensmittel im Wert von 2.000 bis 3.000 Euro wegwerfen.
Was unternimmt der Restaurantmanager dagegen?
Ye hat deswegen Aufkleber drucken lassen und sie auf die Tische geklebt. „Lieber öfter auftun als verschwenden“, steht darauf. Ein Schild am Eingang weist auf die drohende Strafe hin. „Wir wollen keine zehn Euro haben“, erklärt Ye. Darum gehe es nicht: Er wolle das Verhalten der Gäste ändern und damit der Verschwendung von Lebensmitteln vorbeugen.
