Jubiläum

Victor’s Fine Dining by Christian Bau wird 25

Christian Bau freut sich auf die Jubiläumsfeier. (Foto: © Kirchgasser)

Schon wieder ist ein Jahr vergangen. Am 1. April 2023 feiert Christian Bau „Silberhochzeit“ auf Schloss Berg. Die Eröffnung des Restaurants „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ jährt sich nun schon zum 25. Mal.

Dienstag, 28.03.2023, 15:50 Uhr, Autor: Thiemo Welf-Hagen Wacker

Das Victor’s Fine Dining by Christian Bau wird 25 Jahre alt. Als mehrfach ausgezeichneter Gastronomiebetrieb zählt es heute zu den besten Drei-Sterne-Restaurants der Welt.

Aktuell belegt das Victor’s Fine Dining by Christian Bau mit 119,60 Punkten den ersten Platz im nationalen Ranking „restaurant-ranglisten.de“, welches alle wichtigen Wertungen und weitere relevante Kriterien berücksichtigt.

Im internationalen „OAD“-Ranking schneidet es derzeit als bestes deutsches Restaurant auf Platz 14 ab, bei „La Liste“ rückte das Victor’s Fine Dining Ende 2022 erstmals in die Top-10-Weltauswahl.

Wer ist für den bahnbrechenden Erfolg des Restaurants verantwortlich?

Mit 14 Jahren entdeckte der aus dem Schwarzwald stammende Christian Bau seine Faszination für das Kochen. Seine Kochlehre in Achern schloss er als Landesbester seines Jahrgangs ab.

Von Talmühle ins Saarland

Nach seinen Stationen in der Talmühle in Sasbachwalden und im Le Canard in Offenburg arbeitete der heute 52-Jährige als Souschef in der hoch angesehenen Schwarzwaldstube bis es ihn 1998 ins Saarland zog.

Dort wurde er mit Kusshand von Hartmut Ostermann, Vorstandsvorsitzender Victor’s Group und Susanne Kleehaas, Geschäftsführerin Victor’s Residenz-Hotels, engagiert.

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