Vault Bar in Berlin feiert ihren ersten Geburtstag
Versteckt im Hinterhof und Untergeschoss eines eleganten Gebäudes in der Oranienburger Straße hat sich die Vault Bar binnen eines Jahres als eine der exklusivsten Speakeasy-Bars der Hauptstadt etabliert. Mit kunstvoll komponierten Cocktails, einer luxuriösen Atmosphäre im Stil der 1920er-Jahre und einem Hauch von Geheimnis zieht sie Nachtschwärmer an, die das Besondere suchen.
Inhaber und Geschäftsführer Andrei Borisik bringt über 18 Jahre Erfahrung als Barkeeper und Flairbartender mit. Der aus Belarus stammende Deutsche Meister im Flairbartending (2018) ist weltweit für seine Shows und innovativen Cocktailkreationen bekannt. Mit der Vault Bar verwirklicht er seine Vision einer eleganten, verborgenen Cocktail-Oase in Berlin.
Barchef Catalin Iovan kam 2014 aus Rumänien nach Deutschland und machte seine Leidenschaft für Mixologie und Flairbartending zum Beruf. Nach seiner Ausbildung arbeitete er in der gehobenen Gastronomie und perfektionierte sein Handwerk. Seit 2018 steht er hinter der Bar und begeistert mit kreativen Drink-Kreationen.
Klassische Kompositionen mit unkonventionellen Twists
Die Karte der Vault Bar vereint elegante, klassische Kompositionen mit modernen, unkonventionellen Twists. Exotische Aromen treffen auf rauchige Tiefe, fruchtige Frische auf herzhafte Würze. So entstehen ausgefallene Kreationen, wie ein mit Sesam und Mandel infundierter Mezcal mit Calvados, Riesling und Honigmelone oder ein herzhafter, kräftiger Drink mit Bacon-infused Vodka, Fino Sherry und einer knusprigen Bacon Chip als überraschendes Finish.
Aber auch klassische Eleganz kommt in der Vault Bar zur Geltung – etwa mit einem edlen Martini-Twist, der durch die Kombination aus Aquavit Vodka, White Port Wine und einem Hauch Absinth eine außergewöhnliche Tiefe erhält. Kleine Snacks wie Manchego-Käse, eingelegte Gurken oder italienische Nocellara-Salami runden das Trinkerlebnis ab.
Ein Zeichen für mehr Verantwortung in der modernen Mixologie
Ein besonderes Highlight der neuen Cocktailkarte ist das Konzept „The Second Chance“ – eine Hommage an Nachhaltigkeit und die Kunst der Aromen. Jedes Getränk ist inspiriert von der Idee, Zutaten auf kreative Weise wiederzuverwerten und Verschwendung zu minimieren.
Statt einfach neue Rohstoffe zu verwenden, setzt das Team der Vault Bar auf innovative Techniken, um bestehende Zutaten neu zu interpretieren und ihnen ein zweites Leben zu schenken. So wird beispielsweise beim Sesame Street die ausgekochte Honigmelone getrocknet und als Chip serviert wird – eine raffinierte Ergänzung, die nicht nur die Aromen abrundet, sondern auch den nachhaltigen Umgang mit den Zutaten unterstreicht.
Auf diese Weise entsteht eine Karte, die nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch ein Zeichen für mehr Verantwortung in der modernen Mixologie setzt.
Hier wird auch gefeiert
Am Wochenende verwandelt sich die Vault Bar in eine Bühne für erstklassige DJs, Live-Acts und spektakuläre Barshows mit Feuer und Flairbartending – eine Hommage an die ausgelassene Eleganz der 1920er-Jahre, gepaart mit modernem Entertainment.
Neben den 65 Sitzplätzen in stilvollem Ambiente gibt es auch einen geheimen VIP-Room für 15 bis 20 Personen. Das Besondere: Hier können die Gäste ihre Drinks über ein nostalgisches Telefon bestellen.
Darüber hinaus steht das Team der Vault Bar auch für Bar-Caterings zur Verfügung – sei es für private Veranstaltungen, Firmenevents oder besondere Anlässe. Mit maßgeschneiderten Cocktailkonzepten, Flairbartending-Performances und erstklassigem Service bringt die Vault Bar damit ihr einzigartiges Erlebnis auch außerhalb der eigenen vier Wände zu ihren Gästen.
(Vault Bar Berlin/SAKL)
