Kuli Alma unter den 50 besten veganen Restaurants Deutschlands
„Wir freuen uns sehr und fühlen uns geehrt, dass wir gleich bei der ersten Vergabe dieses Awards ausgewählt wurden“, sagt Nir Rosenfeld. Den Award nahm Nir Rosenfeld auf der Gastro-Fachmesse Internorga in Hamburg entgegen.
Der Gastronomieführer listet das Frankfurter Restaurant Kuli Alma des Gastronomen Nir Rosenfeld damit unter den 50 besten veganen Restaurants Deutschlands.
„Hohe Wertschätzung der rein pflanzenbasierten Esskultur“
„Die Auszeichnung gilt als Zeichen hoher Wertschätzung der rein pflanzenbasierten Esskultur“, heißt es im Glückwunschschreiben der Redaktion.
Die ausgezeichneten Restaurants müssen in ihren Speisen zu 100 Prozent auf tierische Produkte verzichten, neben Vor- und Nachspeisen auch Hauptgerichte anbieten und die Gastronomie muss dem authentischen Charakter eines veganen Lebensstils entsprechen.
Bei der Auswahl der Preisträger hat die Redaktion zudem individuelle Besonderheiten berücksichtigt, zum Beispiel kulinarische Innovationen oder das Fördern von Tierrechten.
Weitere vegane Restaurants von Nir Rosenfeld
Nir Rosenfeld betreibt neben dem Kuli Alma im Nordend vier weitere vegane Restaurants in Frankfurt: das Life Deli im Jüdischen Museum, das Two Six Nine und das Dominion im Westend sowie das Streetfood 269 in Eschersheim. Hinzukommen zwei Foodtrucks sowie sein Catering-Service „Nana Catering & Food Supply“.
(Nana Catering and Food Supply/SAKL)
