Gesucht werden Deutschlands nachhaltigste Food-Konzepte

Wettbewerbskriterien für Food-Produkte

Verwendung von Bio-Zutaten
Positive Wirkung auf die Gesundheit
Verwendung hochwertiger Zutaten und gering verarbeiteter Lebensmittel
Umsetzung pflanzenbasierter Ernährung
Respekt für Tier und Umwelt
Kurze, transparente Lieferkette
Faire Partnerschaften, Einkauf fair gehandelter Produkte
Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Vermeidung von Müll, insbesondere Plastikmüll
Bewusster Umgang mit Wasser
Verwendung nachhaltiger Spül- und Putzmittel
Energieeffizienz in allen Betriebsprozessen
Faire Arbeitsbedingungen und soziale Innovation
Aufklärung in Ernährung und Umweltschutz
Aufklärung in Ernährung und Gesundheit

Wichtig: Für eine Teilnahme müssen nicht alle Kriterien erfüllt werden!

Bewertung der „WeltverbEsserer“ durch eine siebenköpfige Expertenjury

Das sind die sieben Jurymitglieder des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2023:

Serena Carloni, Branding Cuisine
Boris Lauser, Rohkost Koch und kulinarischer Berater
Anna Schubert, Haferkater
Marcus Seidl, S&F-Gruppe
Balázs Tarsoly, Branding Cuisine
… und zwei neue Köpfe, die in Kürze auf der Wettbewerbs-Webseite vorgestellt werden.

(Branding Cuisine/THWA)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Abstimmung

Preis für nachhaltige Gastronomie 2023: Online-Voting gestartet

Wer gewinnt den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2023? Drei Finalisten stehen fest. Ab heute kann die Öffentlichkeit per Online-Voting für ihr Lieblingskonzept stimmen.

Umweltschutz

Dolce by Wyndham Bad Nauheim: Nachhaltigkeit im Fokus

Das Hotel baut bereits seit einiger Zeit die eigenen Sustainability-Aktivitäten kontinuierlich aus. Mit einem umfangreichen Maßnahmen-Katalog sowie mehreren Kooperationen setzt es seinen Weg zu mehr Nachhaltigkeit fort. Eine entsprechende Zertifizierung steht kurz bevor.

Gastronomie

Die Sieger des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2024 gekürt

Bei dem Wettstreit geht es hauptsächlich um das Thema Nachhaltigkeit. Unter dem Motto „Thank Foodness!“ wurden jetzt zum sechsten Mal Deutschlands innovativste und nachhaltigste Gastronomie- und Food-Konzepte prämiert.

Wettbewerb

„Grüne Suppenkelle“ vergeben: Das sind die grünsten Betriebskantinen Deutschlands

Zum ersten Mal wurde 2023/24 der Nachhaltigkeitswettbewerb „Die Grüne Suppenkelle“ ausgeschrieben. Gesucht wurden dabei die grünsten Betriebskantinen Deutschlands – und sie wurden gefunden!

Wettbewerb

Sustainable Cocktail Challenge sucht wieder den nachhaltigsten Bartender

Die Sustainable Cocktail Challenge geht in die nächste Runde: Auch in diesem Jahr zeichnet der Wettbewerb wieder einen Barkeeper aus, der den besten nachhaltigen Cocktail kreiert. Die Anmeldephase in Deutschland und Österreich hat jetzt begonnen.

Nachhaltigkeit

Gewinner des Wettbewerbs „gut.gekocht.gewinnt“ ausgezeichnet

Die bayerische Gemeinschaftsgastronomie versteht sich als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Unter Beweis wurde dies kürzlich auch mit dem Kochwettbewerb des Kompetenzzentrums für Ernährung gestellt. Jetzt kürte die Ernährungsministerin Kaniber die Sieger.

Nachhaltigkeit