Deutscher Spitzenkoch bringt Gourmetküche in den neuen Orient Express in Italien
Mit dem „Orient Express La Dolce Vita“ erweckt Accor den legendären Luxuszug wieder zu neuem Leben. Im Frühjahr 2025 soll der Zug wieder auf die Schienen kommen.
Mit an Bord wird dann der deutsche Drei-Sterne-Koch Heinz Beck sein. Er kümmert sich als Leiter des kulinarischen Programms des neuen „La Dolce Vita Orient Express“ um das Essen an Bord, wie die französische Unternehmensgruppe Accor nun mitteilte.
„Die Ernennung von Küchenchef Heinz Beck ist eine bemerkenswerte Verbindung von Vision und Exzellenz“, sagt Samy Ghachem, General Manager von La Dolce Vita Orient Express. „Seine unvergleichliche kulinarische Meisterschaft, seine innovative Mischung aus Tradition und Moderne und seine Fähigkeit, unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu kreieren, verkörpern perfekt die Essenz von la dolce vita. Unter seiner fachkundigen Leitung wird das Essen an Bord von La Dolce Vita Orient Express ein großes Fest der gastronomischen Vielfalt Italiens sein, und wir sind sicher, dass er unseren Gästen etwas wirklich Außergewöhnliches bieten wird.“
Die italienische Gastronomiekultur bekannt machen
Heinz Beck ist weltweit für seine innovative italienische und mediterrane Küche bekannt. Der Deutsche betreibt in Rom seit 1994 das Restaurant „La Pergola“. Dieses wurde 2005 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und hält diese auch heute noch.
Neben zahlreichen Auszeichnungen, die Beck erhalten hat, wurde er 2014 als Koch des Jahres geehrt und erhielt den Lion of Venice Career Award. Außerdem wurde ihm 2010 der Titel eines Ritters des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland verliehen.
An Bord plant der Orient-Express mit den von Beck konzipierten Speisen aufzuwarten. Der Spitzenkoch will dabei laut Mitteilung verschiedene Traditionen jeder Region präsentieren.
„Das Projekt La Dolce Vita Orient Express ist für mich und das Team von Beck und Maltese Consulting eine wunderbare Gelegenheit, einen neuen Weg zu beschreiten, um die italienische Gastronomiekultur bekannt zu machen“, erklärt Beck. „Die Gäste werden die Möglichkeit haben, unser schönes Land nicht nur durch seine Landschaften, sondern auch durch unsere Menüs zu entdecken – vom luftigen Morgen bis zu den Mitternachtssnacks.“
Eine rollende Legende
Ab April kommenden Jahres bietet Accor gemeinsam mit dem italienischen Luxusspezialisten Arsenale SpA insgesamt acht verschiedene Routen an. Der „La Dolce Vita Orient Express“ startet auf sechs der acht Routen in Rom und fährt unter anderem nach Venedig und Portofino, in die Toskana und auf einer Trüffel-Fahrt in die Region Piemont im Norden. Es gibt auch drei Routen auf der großen Mittelmeerinsel Sizilien mit Stopps in Palermo und Catania.
Das rollende Luxus-Hotel, das die britische Krimi-Autorin Agatha Christie zu ihrem Klassiker „Mord im Orient-Express“ inspirierte, verband seit dem späten 19. Jahrhundert Paris mit Istanbul. Der Name Orient-Express wurde im Laufe der Zeit jedoch für Züge unterschiedlicher Betreiber und Strecken verwendet. Es fährt zudem etwa der sogenannte Venice-Simplon-Orient-Express. Accor kaufte letztlich die Rechte an der Wortmarke.
Die Einführung von La Dolce Vita Orient Express erfolgt vor der erwarteten Eröffnung der ersten beiden Orient Express Hotels: Orient Express La Minerva in Rom, gefolgt von Orient Express Palazzo Donà Giovannelli in Venedig. Weitere Informationen sollen noch bekannt gegeben werden.
(dpa/Accor/SAKL)
