Eröffnung

Amano Group: Das Restaurant Amigo Cohen empfängt erste Gäste

Hier treffen zwei Welten aufeinander: Israel meets Mexiko
Bereits vor der Eröffnung ist das Restaurant vom Callwey Verlag für sein Interieur ausgezeichnet worden. (Foto: ©Jens-Bösenberg)
Bunte Feier mit Freunden und Partnern: Am 16. März 2023 eröffnete die Amano Group im Hotel Romy by Amano ihr neues Restaurant am Berliner Hauptbahnhof. Das „Amigo Cohen“ vereint zwei Welten. 
Montag, 20.03.2023, 09:40 Uhr, Autor: Thiemo Welf-Hagen Wacker

Die Kombination aus mexikanischem und israelischem Essen ist der einzigartige Ansatz des neuen Restaurants Amigo Cohen.

Ariel Schiff, Geschäftsführer der Berliner Amano Group über sein neustes Restaurant: „Küchen müssen sich weiterentwickeln und als Amano Group haben wir seit jeher den Anspruch Trends zu setzen. Das Amigo Cohen – Tulum meets Tel Aviv bringt die Lebensgefühle beider Länder zusammen, die so weit voneinander entfernt sind und dennoch so viele Gemeinsamkeiten haben."

Symbiose: Israelische Küche trifft auf mexikanische Kulinarik

Sowohl die israelische als auch die mexikanische Küche setzen auf eine reiche und interessante Gewürzvielfalt und ähnliche Zutaten. 

Bunte Eröffnunsgfeier
Schön bunt! (Foto: © Adi Cohen)

Angefangen von Aromen wie Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Zitronensaft über diverse Gemüsesorten wie Tomaten, Zwiebeln, Avocados und Bohnen bis hin zu den verschiedenen Fleischarten wie Lamm, Huhn, Rind und landestypischem Fisch. 

Aus diesen Gemeinsamkeiten entstehen im Amigo Cohen Gerichte wie beispielsweise Tacos mit gegrilltem Oktopus, Salsa und Koriander.

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