Ehrenpreis der Deutschen Systemgastronomie geht an Circana
Im vergangenen Jahr durfte sich Ingo Gugisch, seit 2022 Personalvorstand (CPO) bei L’Osteria, mit seinem Team über den Preis der Deutschen Systemgastronomie freuen. Gewürdigt wurde das Kompetenzmodell „Vorsprung durch Zusammenhalt“, hinter dem der Ansatz, die Unternehmensstrategie und Unternehmenswerte mit messbaren Werten, Kompetenzen und Verhaltensweisen zu untermauern, steckte.
Wer wird 2024 geehrt?
Nun wurde Gugisch selbst die Ehre zuteil, auf der Bühne beim BdS-Mittagsempfang eine Laudatio zur Preisverleihung zu moderieren – zur Verleihung des Ehrenpreises der Deutschen Systemgastronomie. „Ich kann Ihnen rückblickend berichten, dass man wirklich sehr aufgeregt ist und mit großer Spannung den Worten der Laudatio lauscht. Was wird über einen gesagt? Wie wird die Leistung beurteilt? Und vor allen Dingen, wie wird man gesehen? Seien Sie sich also versichert, dass ich mir heute meiner großen Aufgabe sehr bewusst bin und diese mit Leidenschaft erfüllen werde“, richtete er seine Worte an das Publikum.
Für herausragende Branchen-Verdienste
Der Ehrenpreis der Deutschen Systemgastronomie steht nicht nur für herausragende Leistungen in der Gastronomie-Branche, sondern vor allem für die besonderen Persönlichkeiten, die diese Leistungen erst möglich machen.
„Systemgastronomie ist weit mehr als nur die Versorgung unserer Gäste mit qualitativ hochwertigen Speisen und Getränken. Es ist eine Branche, die Innovation und Tradition, Schnelligkeit und Sorgfalt, Standardisierung und Individualität in einem harmonischen Gleichgewicht vereint“, bringt es Ingo Gugisch, seit 2017 Mitglied des BdS-Präsidiums auf den Punkt und ergänzt: „Es ist eine Branche, die sich ständig wandelt und gleichzeitig auf festen Prinzipien ruht: Qualität, Verlässlichkeit und vor allem auf den Menschen, die sie davor und dahinter gestalten.“
Ein Quereinsteiger bereichert die Systemgastronomie
Nach den sehr turbulenten Jahren, die die deutsche Systemgastronomie hinter sich hat, ist noch längst keine echte Entspannung in Sicht. Sondern: „Es ist und bleibt eine herausfordernde Zeit, die uns vieles abverlangt. Wir alle kennen die Herausforderungen und wir sind damit tagtäglich konfrontiert.“
Dabei seien die Gastro-Branche und die Systemgastronomen oftmals Vorreiter. Sie stecke den Kopf nicht in den Sand, sondern versuche vielmehr, immer wieder für die vielfältigen Anforderungen vorausschauende und kreative Lösungen zu finden.
„Wir feiern daher heute einen Menschen, der ein messerscharfer Analytiker und Vordenker ist und wir verleihen ihm sehr bewusst den Ehrenpreis der Deutschen Systemgastronomie, denn seine Leistung und die Zusammenarbeit mit ihm ist für uns alle eine große Ehre“, kündigt Gugisch den diesjährigen Preisträger an.
„Vor mehr als 25 Jahren hat sich ein Sportökonom nicht ganz gradlinig auf den Weg in die Food-Branche gemacht. Er begann beim 1. FC Nürnberg, vermarktete danach bei einem Eishockey-Verein in Kassel die Eissporthalle inklusive der Gastronomie und wechselte anschließend als bekennender Zahlen-Freak zu einem Marktforschungsinstitut. Dort erkannte er sehr schnell den Bedarf der Gastronomie nach validen, aussagekräftigen und verlässlichen Zahlen und Prognosen.“
Spannende Zielgerade
Seither habe der Preisträger Erfolgsgeschichte für die Branche geschrieben, war unter anderem am Aufbau eines umfangreichen Verbraucherpanels sowie der Integration der Betriebsgastronomie in die Analysen beteiligt, hat den Ausbau und die Expansion in zahlreiche andere Länder in ganz Europa und den Nahen Osten vorangetrieben, ist gefragter, gern gesehener Redner und wird für seine intensiven Beratungen für Systemer, Zulieferer und Hersteller geschätzt …
„Kurz gesagt: er bereichert unseren Verband mit umfassender und fachlich unschlagbarer Expertise, die für uns alle von unschätzbarem Wert ist“, so Ingo Gugisch. Der diesjährige Ehrenpreisträger habe seine Berufung zu seinem Beruf gemacht. Sein Team, welches eng mit ihm zusammenarbeitet, sagt über ihn, er könne sich herzhaft über Probleme amüsieren, jedoch fielen ihm Wege ein, die dann helfen das Problem zu lösen. Er überzeuge andere Menschen und gebe nie auf. Er sei engagierter Chef, der immer mit Menschen redet und niemals jemanden ausgrenze.
„Der Ehrenpreis der Deutschen Systemgastronomie 2024 geht an Jochen Pinsker, Senior Vice President, Industry Advisor Foodservice Europe bei Circana“, verkündete Jürgen Gugisch schließlich.
„Ganz, ganz vielen herzlichen Dank. Ich bin sprachlos“, sagte Pinsker als er den Preis entgegennahm. „Es ist die Vielfalt und die Kraft der Integration dieser Branche, die meine Liebe zur Gastronomie entflammt hat. Die Arbeit mit Gastronomen, Zulieferern und allen Partnern macht wahnsinnig Spaß! Nicht alle Branchen sind so integrativ wie die Gastronomie. Vielen Dank an unsere Kunden, an mein Team, an die Jury und natürlich an den BdS. Es macht total Spaß, mit euch zusammenzuarbeiten.“
Über Circana
Seit August 2022 firmieren Information Resources, Inc. (IRI) und The NPD Group (NPD) unter dem neuen Firmennamen Circana. Circana ist eines der führenden Beratungsunternehmen in der komplexen Welt des Konsumverhaltens. Mit modernster Technologie, fortschrittlicher Analytik, umfassenden Daten und tiefer Branchenexpertise liefert das Marktforschungsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf Kunden – darunter fast 7.000 weltweit führende Hersteller und Händler – Klarheit, um geeignete Maßnahmen zu ergreifen und Wachstum zu erzielen.
Durch umfassendes Verständnis der Konsumausgaben, des Handels und des Kaufverhaltens helfen die Experten hinter die reinen Daten zu blicken, um Insights zu gewinnen, innovative Ideen zu entwickeln und Konsumentenbedürfnisse zu identifizieren und so dem Wettbewerb immer einen Schritt voraus zu sein.
(BdS/KAGI)
