Spitzenköche tauschen ihre Restaurants

Diese JRE-Restaurants nehmen teil:

Salzburg

Restaurant Kirchenwirt 1326, Hans-Jörg Unterrainer, Leogang
Restaurant Mesnerhaus, Josef Steffner, Mauterndorf
Genießerhotel Die Riederalm, Andreas Herbst, Leogang
Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler, Vitus Winkler, St. Veit im Pongau
Restaurant Pfefferschiff, Jürgen Vigne, Hallwang bei Salzburg
Döllerers Genusswelten, Andreas Döllerer, Golling

Vorarlberg

Biohotel Schwanen, Emanuel Moosbrugger, Bizau
Biohotel Walserstuba, Jeremias Riezler, Riezlern

Tirol

Hotel-Restaurant Der Gannerhof, Josef Mühlmann, Innervillgraten
Kulinarik- & Genießerhotel Alpin, Alexander Gründler, Achenkirch
Der Unterwirt, Sabrina und Katrin Steindl, Ebbs

Oberösterreich

Lukas Restaurant, Lukas Kienbauer, Schärding
Restaurant Bootshaus im Genießer-Seehotel Das Traunsee, Lukas Nagl, Traunkirchen
Genießerhotel Bergergut, Thomas Hofer, Afiesl

Niederösterreich

Restaurant Triad, Uwe Machreich, Krumbach
Gastwirtschaft Floh, Josef Floh, Langenlebarn
Restaurant Kolm, Michael Kolm, Arbesbach
Genießerhotel Landhaus Bacher, Thomas Dorfer, Mautern
Hueber der Wirt in Bründl, Stefan Hueber, St. Georgen an der Leys
Restaurant Esslokal, Roland Huber, Hadersdorf am Kamp
Naturhotel Molzbachhof, Peter Pichler, Kirchberg am Wechsel

Wien

Restaurant Herzig, Sören Herzig, Wien

Burgenland

Gasthaus Csencsits, Jürgen Csencsits, Harmisch

Steiermark

Genießerhotel Der WILDe EDER, Stefan Eder, St. Kathrein am Offenegg
Schlosskeller Südsteiermark, Markus Rath, Leibnitz
Restaurant Lurgbauer, Maximilian Leodolter, St. Sebastian bei Mariazell
Genießerhotel Krainer, Andreas Krainer, Langenwang
Genießerhotel Villa Rosa & Restaurant Geschwister Rauch, Richard Rauch, Bad Gleichenberg

Kärnten

Restaurant Seespitz im Falkensteiner Schlosshotel Velden, Thomas Gruber, Velden am Wörthersee

(Jeunes Restaurateurs Österreich/SAKL)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Veranstaltung

Chef’s Roulette 2023: JRE-Spitzenköche tauschen wieder ihre Restaurants

Das wahrscheinlich originellste Gourmetevent Österreichs geht in die nächste Runde: Am 4. Oktober wechseln dieses Jahr mehr als 45 der besten Jeunes Restaurateurs des Landes sowie der Nachbarländer Schweiz, Deutschland und Slowenien ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt bis zum Menü ein Geheimnis.

Event

Four-Hands-Dinner im Restaurant Brikz

Im November erwartet das Restaurant Brikz ein kulinarisches Highlight: Küchenchef Arne Anker empfängt am 17. November 2024 die belgische Köchin Lien Vandeputte zu einem exklusiven Four-Hands-Dinner. Gemeinsam präsentieren sie jeweils drei Gänge, die ihre individuellen Küchenphilosophien widerspiegeln.

Wohltätigkeitsveranstaltung

Erstes Spendenevent der JRE-Deutschland Foundation in der „La Redoute“

Am 24. März findet mit der JRE & Friends Charity Küchenparty in der „La Redoute“ in Bonn die erste Spendenveranstaltung der neu gegründeten JRE-Deutschland Foundation statt. Spitzenköche und renommierte Winzer präsentieren hier ihre Kreationen in einem geschichtsträchtigen Ambiente.

Event

JRE-Spitzenköche beim Wachau Gourmetfestival 2024

Das Wachau Gourmetfestival hat sich in den letzten Jahren im internationalen Kreis der großen Genussfestivals etabliert. Vom 4. bis zum 18. April 2024 findet es bereits zum 15. Mal statt. Auch Spitzenköche von JRE-Österreich sind mit dabei.

Veranstaltung

Chef’s Roulette: Widmann’s Alb.leben beim großen Küchen-Tausch

Widmann´s Alb.leben bekommt einen neuen Chef - aber nur für einen Abend. Als Mitglied der Jeunes Restaurateurs ist Andreas Widmann als Gastkoch für ein besonderes Event der JRE Österreich ausgewählt worden.

Event

Kroatische Adria-Küche im Schlosskeller Südsteiermark

Eine gehörige Prise Adria in Leibnitz: Markus Rath und Veronika Fritz machen den Schlosskeller Südsteiermark zum ersten kroatischen Pop-up der Region. Was wird geboten?

JRE-Frühjahrstagung

Vorstand präsentiert neue Strategie der Jeunes Restaurateurs

Auf der Frühjahrstagung der Jeunes Restaurateurs (JRE) präsentierte der neue Vorstand seine Strategie für die kommenden Jahre. Das Ziel: Mit einzigartigen JRE Momenten sollen vor allem die Gäste, aber auch die Mitarbeiter und Mitglieder noch mehr an die Vereinigung gebunden werden.

Veranstaltung

Serviceleiter-Tag bei den JRE-Deutschland

Austausch, Vernetzung und Wissenstransfer: Vom 12. bis zum 14. März fand im Romantikhotel „Meisenheimer Hof“ der Serviceleiter-Tag der Jeunes Restaurateurs (JRE) statt. Etwa 30 Mitarbeiter aus 20 Betrieben der Vereinigung kamen dort zusammen, um sich fortzubilden und sich mit den Kollegen aus anderen Betrieben auszutauschen.

Auszeichnung

Das ist der Koch des Jahres 2022

Drei Gänge, vier Pflichtzutaten und ein schmales Budget von 16 Euro: Dieser Herausforderung mussten sich die sechs Spitzenköche im Finale des Live-Kochwettbewerbs der Dachregion stellen. Ein Koch aus Wolfsburg überzeugte die Jury mit seinem Menü.