Internorga 2023: Alle Highlights im Überblick
So viel Abwechslung gab es noch nie: Die Internorga findet vom 10. bis 14. März in den Hamburger Messehallen statt und bringt einige neue Formate auf die Fläche. Im Fokus steht der Austausch unter Kollegen sowie mit Experten zu den Topthemen der Branche.
Nach drei Jahren corona-bedingter Pause findet unter anderem wieder der beliebte Next Chef Award mit Starkoch Johann Lafer und anderen namhaften Vertretern der kochenden Kunst statt. Doch es gibt noch viel mehr, was die Internorga zu bieten hat.
Was ist neu?
Internorga Open Stage | Halle A3 | täglich von 11:00 – 17:00 Uhr
Die Vielfalt aktueller Themen in der Branche spiegelt sich im breit gefächerten Programm der neuen „Internorga Open Stage“ in Halle A3. In zahlreichen Input-Sessions und Diskussionsrunden teilen Brancheninsider ihr Know-how zu Themen wie Chancen der Cannabis-Legalisierung, Digitalisierung, Ghost Kitchens, Künstliche Intelligenz und Robotik.
KI-Center | Halle A3 | Stand A3.629
Noch ist das Potenzial Künstlicher Intelligenz im Außer-Haus-Markt weitgehend ungenutzt. Das wollen die Internorga und AI.Hamburg ändern. Das neue „KI-Center“ bietet Start-ups eine Plattform zur Präsentation ihrer Lösungen für Gastronomie, Hotellerie und weitere Branchenbereiche. Im Fokus stehen konkrete Maßnahmen und Anwendungen, mit denen unter anderem das Kundenerlebnis, Personalthemen, Warenwirtschaft, Prozesse, Nachhaltigkeit und vieles mehr im Betrieb optimiert und effizienter gestaltet werden können.
What The Food! – by foodlab | zwischen den Hallen B3.OG und B4.OG | täglich von 11:00 – 18:00 Uhr
Auf der „What the Food!„-Bühne geht es um die angesagtesten Themen und Trends im Bereich Food. In Master Classes, Vorträgen, Live Pitches und Panels dreht sich alles um New Work, Nachhaltigkeit, International & Futures Food sowie Digitalisierung. Die Bühne liefert Impulse und gibt der Start-up-Szene ein Gesicht. Moderiert werden die einzelnen Panels von Branchen-Insidern wie Christin Siegemund von foodlab Hamburg, Köchin und Buchautorin Antje de Vries von den F&B Heroes und Dr. Hendrik Susemihl von Goodbytz.
