HOGA 2021 setzt neue Zeichen für die Branche

Freude bei der Branche: Vom 7. bis 9. Februar 2021 findet in der Messe Nürnberg wieder die Gastgebermesse HOGA  statt. Diese bündelt alle Themen der HoReCa-Branche und möchte neue Produkte, innovative Lösungen sowie Partner für ein erfolgreiches Gastro-Business liefern. Zahlreiche Gastbetriebe haben dabei aufgrund von Corona ihre Konzepte überarbeitet, sich neu aufgestellt und kreative Lösungen gefunden. Nun will die HOGA den Austausch unter Kollegen anbieten und dabei helfen, neue Partnerschaften zu knüpfen sowie neue Wege in der Krise zu gehen.

Zwischen Spitzenköchen und Foodtruckern

Auf der HOGA 2021 soll es unter anderem auch Streetfood-Neuheiten, Informationen rund um das Thema Fleisch und Nachhaltigkeit, Trend-Getränke und Bar-Lösungen, Food-Start-ups sowie die Innovationen der Branche zu entdecken geben. Flankiert wird die Messe von  SFC Street Food Convention, die erfahrene Foodtrucker, erfolgreiche Köche und Street Food nach Nürnberg bringt. Auch seien spezialisierte Angebote für italienische und bayerische Gastbetriebe zu finden, während „Die Rösterei“ die Welt des Kaffees in den Mittelpunkt rückt – vom nachhaltigen Anbau und der richtigen Röstung bis hin zur Zubereitung mit der passenden Maschine. Die SCA Specialty Coffee Association trägt zudem wieder ihre Wettbewerbe in den Kategorien „Barista“ und „Latte Art“ auf der HOGA aus.

Sicherheits- und Hygienekonzepte

Im Bereich Küchentechnik stehen neben neuen Produkten und Lösungen auch Koch-Vorführungen im Programm, indes auch spezielle Anforderungen in Sachen Kinderfreundlichkeit und Barrierefreiheit in den Fokus gerückt werden. Zudem sollen sich auch digitale Lösungen für Restaurants, Hotels, Küchen und Barbetriebe vorgestellt werden. Für ein sicheres Messeerlebnis für Aussteller und Besucher wird auf Abstand, Hygiene, Alltagsmaske gesetzt. Es dürften jedoch bei Beratungsgesprächen oder gastronomischen Angeboten die Masken am Tisch abgenommen werden, wenn die Kontaktdaten der Teilnehmenden erfasst sind, so eine Mittelung seitens der HOGA.