Leute

Eine Fünf-Sterne-Auszeichnung für ein Gourmetrestaurant? Dies wird in Zukunft möglich sein, denn der Star- und Sternekoch Gaggan Anand bringt mit dem „Culinary Culture“ jetzt ein Konkurrenzprodukt zum Guide Michelin heraus.
13.03.2020, 10:57 Uhr

Sternebewertungen

Starkoch gründet Konkurrenzführer zum Guide Michelin

13.03.2020, 10:57 Uhr

Jobbörse

Spitzenküche

Sternekoch Björn Freitag überrascht mit neuem Konzept

Im Düsseldorfer InterContinental eröffnet Björn Freitag das neue Restaurant Kö59 mit einem Konzept, dass sich deutlich von seiner Sterneküche unterscheidet. Der Fokus soll auf Regionalität und Saisonalität gerichtet sein.

10.03.2020, 11:46 Uhr

Promis

Tim Mälzer schließt „Bullerei“

Das Hamburger Kultrestaurant „Bullerei“ schließt wegen einer Komplettrenovierung vorrübergehend seine Tore. Spitzenkoch Tim Mälzer kündigt jedoch ein vorrübergehendes Popup-Lokal an.

09.03.2020, 12:27 Uhr

Nobelhart & Schmutzig

Billy Wagner: „Who the f*** is Michelin?“

Billy Wagner, Spitzenkoch im Gourmettempel „Nobelhart & Schmutzig“, regt sich massiv über seine neue Michelin-Auszeichnung auf und postet seine Empörung in den sozialen Medien. Hier das Video davon…

05.03.2020, 11:25 Uhr

Guide Michelin

Schuhbeck ist kein Sternekoch mehr

Alfons Schuhbeck ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands und war viele Jahre mit einem Michelin-Stern dekoriert. Von dem muss er sich nun allerdings verabschieden – zumindest vorerst.

05.03.2020, 08:10 Uhr

Testimonial

Jamie Oliver wirbt für Convenience-Ware

Unter dem Namen „Iglo kocht mit Jamie Oliver“ sind ab März 2020 exklusiv in Österreich sechs Tiefkühlgerichte des weltweit bekannten Kochs im Handel erhältlich.

03.03.2020, 15:20 Uhr

Personalwechsel

Frank Marrenbach wechselt in Führung der Althoff Hotels

Mit dieser Überraschung haben nur wenige gerechnet: Frank Marrenbach wird Geschäftsführender Gesellschafter der Althoff Hotels. Zuvor war er 20 Jahre lang als General Manager des Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden tätig.

27.02.2020, 13:37 Uhr

Spitzengastronomie

Kevin Fehlings „Puzzle Bar“ gibt Rätsel auf

Die Facebook-Seite von Kevin Fehling gibt derzeitig Rätsel auf: Im Rahmen der baldigen Eröffnung seines Restaurants „Puzzle Bar“ postet der Spitzenkoch seltsame Apparaturen, über deren Zweck nur spekuliert werden kann.

24.02.2020, 09:38 Uhr

Spitzengastronomie

Aus für Martin Scharffs Sterneküche

Nach 28 Jahren Michelin-Auszeichnung gibt Spitzenkoch Martin Scharff eine Neupositionierung seines Restaurants Schlossweinstube bekannt. Mit der aktuellen Entwicklung der Sterneküche kann er sich nicht mehr identifizieren.

20.02.2020, 09:17 Uhr