Qualität von Schulessen

Mittagessen für 2,52 Euro

In Sachsen-Anhalt hat sich die Qualität des Schulessens in den letzten Monaten verbessert. (Foto: WavebreakmediaMicro/fotolia)

Zwar hat sich die Qualität der Verpflegung in Kitas und Schulen in Sachsen-Anhalt zuletzt etwas erhöht, doch weitere Verbesserungen sind wohl nur mit einer deutlichen Preissteigerung möglich.

Dienstag, 16.01.2018, 08:32 Uhr, Autor: Markus Jergler

Das Mittagessen in Schulen und Kitas in Sachsen-Anhalt ist nach einer Erhebung gesünder und ausgewogener geworden. Um noch größere Qualitätssprünge zu machen, wären allerdings deutlich höhere Preise nötig, sagte die Projektleiterin der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung, Melanie Kahl, am Montag in Magdeburg.

Angaben von 351 Schulen hätten gezeigt, dass das Mittagessen durchschnittlich 2,52 Euro koste. 3,14 bis 4,24 Euro seien je nach Anbieter und Verpflegungsform nötig, damit alle Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung erfüllt werden könnten. Verbessert habe sich zwischen 2012 und der jüngsten Erhebung 2016 der Anteil von Gemüse, Milch- und Milchprodukten. Zudem sei Fleisch reduziert worden – die Entwicklung müsse aber noch weitergehen, sagte Kahl. Steigerungsbedarf bestehe bei Vollkorn, Rohkost, Obst und Seefisch. (lah/MJ)

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