Kurioser Feiertag

Ein Hoch auf das Fischbrötchen!

Ein Bismarckhering und ein paar Zwiebelringe zwischen zwei Brötchenhälften – das ist das klassische Fischbrötchen in seiner einfachsten Form. (Foto: © Thomas Francois/stock.adobe.com)

Egal, ob Lachs, Matjes oder Bismarckhering mit Zwiebelringen – das frisch belegte Fischbrötchen ist ein beliebter Klassiker im Norden Deutschlands. Und der wird am 6. Mai ordentlich gefeiert.

Mittwoch, 03.05.2023, 11:15 Uhr, Autor: Thiemo Welf-Hagen Wacker

Am 6. Mai 2023 ist es wieder so weit: Am Samstag wird der „Tag des Fischbrötchens“ bereits zum 13. Mal gefeiert. Zumindest im Norden der Bundesrepublik.

Was wird zum „Tag des Fischbrötchens“ geboten?

Entlang der Ostseeküste wird das unter anderem mit Shantychören, Fahrradtouren, Livemusik, Kinder-Programmen, Aktionen von Street-Art-Künstlern und vielen Imbiss-Ständen mit Fischbrötchen gefeiert.

Auch auf dem Hamburger Spielbudenplatz wird am Samstagmittag im Rahmen des Foodtruck Festivals der maritimen Spezialität die Ehre erwiesen.

Welche Abwandlungen des Fischbrötchens gibt es?

Da wird es viel zu kosten geben, denn inzwischen haben sich findige Gastronomen und Fischhändler eine Vielzahl von Variationen ausgedacht.

Mittlerweile gibt es den beliebten Snack auch mit Brathering, Rollmops, Sprotten oder Lachs, mit gebackenem Fischfilet oder einer Fischfrikadelle.

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