6. Filzmooser Genussnacht

Filzmoos verwandelte sich in Gourmetbühne

6. Filzmooser Genussnacht (v. l.): Andreas Gann (Obmann Tourismusverband Filzmoos), Ski-Rennläuferin Michaela Kirchgasser, Haubenköchin Johanna Maier, Wolfgang Knechtl (Obmann-Stv. Verein Filzmooser Gastwirte) und Ski-Rennläufer Philipp Schörghofer. (© Coen Weesjes)

Bei fantastischem Wetter und einer ebensolchen Bergkulisse tauchten vor wenigen Tagen mehr als 500 Liebhaber von gutem Essen in die 6. Filzmooser Genussnacht ein. Dabei verwandelte sich der Dorfplatz des Bergdorfs in eine große Gourmetbühne.

Dienstag, 13.06.2017, 13:20 Uhr, Autor: Clemens Kriegelstein

Insgesamt elf Top-Köche kreierten mit ihren Teams unter der Patronanz von 3-Haubenköchin Johanna Maier Gaumenfreuden der Spitzenklasse. Geschmackserlebnis pur vermittelten neben Superfood aus den Alpen, Rindfleischsalat mit Krenhaube, Gamssulz’n, gegrilltes Saiblingsfilet auf Spargel-Minze Himbeerensalat, Miniroulade vom Rind & Rosa Kalbsfilet oder Waldbeeren-Fichtenwipfel-Zitronen-Melissen Parfait. Begleitet wurde das 9-Gang-Menü von edlen Tropfen heimischer Winzer. Musikalisch heizten die Salzburger Rock-Pop- Band T.M.O. und der Mundart-Musiker Train D-Lay die Stimmung im Festzelt an. Mit einem Teil der Einnahmen wird auch diesmal wieder die Lebenshilfe in Radstadt unterstützt.

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