Küchenhelden

Bald ist wieder Spargelzeit. Die Ernte kommt schon langsam in Schwung. Landwirte und Händler in Südhessen, Baden und der Pfalz rechnen damit, dass zum Wochenende größere Mengen des Edelgemüses angeboten werden.
06.04.2018, 08:21 Uhr

Schon am Wochenende

Start der Spargelsaison

06.04.2018, 08:21 Uhr

Jobbörse

Vierte Auszeichnung in Folge

Gaggan Anand erneut bester Koch Asiens

In Macao sind wieder einmal die besten asiatischen Restaurants gekürt worden. Zum vierten Mal in Folge schaffte es das thailändische Restaurant Gaggan auf die Spitzenposition des Siegertreppchens.

29.03.2018, 10:26 Uhr

Wettbewerb

Marvin Böhm gewinnt deutschen Bocuse d’Or 2018

Mit Kreativität und innovativer Zubereitung konnte Marvin Böhm die hochkarätige Jury begeistern. Der Wolfsburger Junior Sous Chef aus dem Restaurant Aqua im The Ritz Carlton wird nun Deutschland beim Bocuse d’Or Europe vertreten.

27.03.2018, 09:54 Uhr

Ein Küchenchef packt aus

Sternekoch Björn Freitag hat Fischphobie

Wegen eines traumatischen Erlebnisses traut sich der Küchenchef nicht mehr in die Nähe der geschmeidigen Meerestiere. Der Grund: Auf Mallorca habe er einst mit angesehen, wie sich ein Fischschwarm auf eine Tiefkühlpizza stürzte.

26.03.2018, 09:51 Uhr

Skurriles aus Italien

Die heißesten Pastaköchinnen der Welt

Küchenchef Fabio Picchi gibt drei US-Studentinnen kostenlosen Kochunterricht. Der Grund: Die Damen wussten nicht, dass man zum Pasta kochen Wasser braucht – und haben eine Küche in Florenz abgefackelt!

23.03.2018, 09:05 Uhr

Guinness- Weltrekord

Pizza mit 111 Käsesorten begeistert Jury

Das Berliner Restaurant Vadoli schafft es mit dem italienischen Klassiker ins Guinness Buch der Rekorde. Der bisherige inoffizielle Weltrekord in dieser „Disziplin“ liegt bei 101 Käsescheiben.

16.03.2018, 09:08 Uhr

Metro outstanding

Tim Raue kochte in St. Pölten auf

Food Festival im neuen Metro-Markt St. Pölten: Der Berliner Starkoch Tim Raue kombinierte als Highlight des Events für speziell geladene Gäste seine Rezepte mit regionalen Produkten.

15.03.2018, 11:31 Uhr

TV-Koch mit Courage

Roland Trettl testete Ehefrau mit blutigem Fleisch

Liebesbekundung auf „englische“ Art: Der Gastgeber des neuen VOX-Formats „First Dates“ hatte seine eigene Gattin beim ersten Treffen mit einem halbrohem Stück Rinderkotelett auf die Probe gestellt.

05.03.2018, 08:36 Uhr

Kreative Bäcker gesucht

Mit Bier im Brot nach Hongkong

Das Thema des Schweizer Fachwettbewerbs „Brot-Chef“ heißt in diesem Jahr „BierIdee“. Wer dieses am besten umsetzt, wird am 2. September in Kriens zum Sieger gekürt.

26.02.2018, 08:05 Uhr