Kreative Küche
Zwischen dem 24. und 29. November besuchen drei Mitglieder der Chef Alliance in Deutschland ihre polnischen Kollegen in Warschau. Dabei präsentieren sie die Gemeinsamkeiten der deutschen und polnischen Küche.
23.11.2021, 14:52 Uhr
23.11.2021, 14:52 Uhr
Slow Food
Gemeinsamkeiten der deutschen und polnischen Küche
Zwischen dem 24. und 29. November besuchen drei Mitglieder der Chef Alliance in Deutschland ihre polnischen Kollegen in Warschau. Dabei präsentieren sie die Gemeinsamkeiten der deutschen und polnischen Küche.
23.11.2021, 14:52 Uhr
Essen im Glas
Essen im Glas
Speisen für flexibles Arbeiten
Sodexo hat in zahlreichen Betriebsrestaurants in ganz Deutschland sein Angebot für zuhause erweitert. Nach der erfolgreichen Einführung der „Heut Koch Ich“-Tüte im Herbst 2020 bietet der Großcaterer nun mit „Heut Koch Ich Smart“ auch auf fertig gekochte Gerichte im Glas an.
27.10.2021, 09:50 Uhr
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UFS & Langnese bei Koch des Jahres
Unilever Food Solutions & Langnese ist Hauptsponsor beim Koch des Jahres. Hier zeigt das Unternehmen Kreationen der sechs Ausnahmetalente.
04.10.2021, 07:13 Uhr
Kampagne
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„Food for Change“ sichert kulinarisches Erbe
Relais & Châteaux und Slow Food haben vor fünf Jahren gemeinsam die Kampagne „Food for Change“ ins Leben gerufen. Mit ihrer Aktion „Ark of Taste“ setzen sie nun ein Zeichen für in Vergessenheit geratene Lebensmittel.
16.08.2021, 13:37 Uhr
Gemeinschaftsverpflegung
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Neue Lieblingsgerichte im Glas
Von der leichten Veggie-Suppe bis zum herzhaften Soulfood-Klassiker – Aramark erweitert sein letztes Jahr eingeführtes Sortiment „Lieblingsgerichte im Glas” um neue Rezepturen für Bauch und Seele, die sowohl Mitarbeitern von Aramark-Kunden als auch Externen einen echten Mehrwert liefern.
29.06.2021, 09:41 Uhr
Interview
Interview
Flexibles 3-in-1-Dessertkonzept zum Restart
Marcus Hannig, Fachberater Gastronomie Ice Cream und Out of Home bei Unilever Food Solutions & Langnese, spricht im Interview über Chancen beim Restart, die Bedeutung des Dessertumsatzes und das neue flexible 3-in-1-Konzept.
02.06.2021, 07:19 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Zugspitz Stad’l erneut ausgezeichnet
Der Zugspitz Stad’l erhält zum dritten Mal in Folge die Bip Gourmand-Auszeichnung für sorgfältig zubereitete Speisen zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
22.04.2021, 10:31 Uhr
Kreativ durch die Krise
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Alexander Herrmann stellt „Weltneuheit“ vor
Der fränkische Spitzenkoch hat sich eine neue Form des Takeaways überlegt: In einem Video präsentiert er seine neueste Anschaffung für Gourmetessen-to-go – einen Gourmetautomaten.
27.11.2020, 11:01 Uhr
High-end-Burger
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„The Return of the Noma Burger: the POPL Cheeseburger“
Bald ein Burger mit Michelin-Stern? Der dänische Spitzenkoch René Redzepi, Besitzer des weltberühmten Restaurants Noma, eröffnet einen Burger-Store. Er selbst spricht von „der besten Idee der Welt, oder der schlechtesten“.
24.11.2020, 09:01 Uhr
