Tabasco wird 150 Jahre alt

Heute – 150 Jahre später – werden die gleichen drei Ingredienzen der weltweit bekannten Tabasco® Sauce, nämlich Tabasco-Chilis, Salz und Essig, immer noch von Edmunds Familie auf Avery Island zur Reife gebracht und in Flaschen abgefüllt. Das Verfahren wurde praktisch nicht verändert.

Dank der sorgfältigen Zubereitung und Vielfältigkeit von Tabasco® Sauce ist sie seit eineinhalb Jahrhunderten zum Freund von Küchenchefs, Köchinnen und Köchen zu Hause, Barkeepern und Feinschmeckern geworden. Zum 150-jährigen Jubiläum wird die McIlhenny Company, die Hersteller von Tabasco® Sauce, diesen historischen Meilenstein mit Feierlichkeiten über das gesamte Jahr zelebrieren. Sie sind den Menschen gewidmet, die „diese berühmte Sauce, die Mr. McIlhenny macht“ zur elementaren Würze, zur unverzichtbaren Zutat in Küchen und zu einem wesentlichen Bestandteil klassischer und moderner Rezepte weltweit gemacht haben.

185 Länder, 22 Sprachen
Tabasco® Sauce ist nicht nur aufgrund ihrer Omnipräsenz, sondern auch wegen ihrer Vielfältigkeit eine einzigartige globale Marke. Die kultverdächtige Flasche mit dem roten Verschluss und dem rautenförmigen Etikett wird in mehr als 185 Ländern und Territorien verkauft und in 22 Sprachen und Dialekten beschriftet. Diese unverkennbare Chilisauce findet ihre Heimat sowohl in normalen Gaststätten an den Geschäftsstraßen, Imbissbuden und feinsten Speiselokalen als auch im Gewürzregal zu Hause, auf Küchentheken und sogar in Handtaschen von kulinarischen Genießern auf dem gesamten Globus.

„Meine Familie und wir alle bei der McIlhenny Company sind wirklich beeindruckt von der Liebe für unsere Tabasco® Sauce, die uns zu diesem unglaublichen Jubiläum geführt hat“, sagte Anthony A. Simmons, Präsident und CEO der McIlhenny Company und Familienmitglied der fünften McIlhenny-Generation. „Ich weiß nicht, ob mein Ururgroßvater sich je erträumt hat, dass sein im Hinterhof gegründetes Geschäft einer komplett neuen Lebensmittelkategorie zu einem derartig erfolgreichen Aufstieg verhelfen würde. Einhundertfünfzig Jahre später bin ich aber davon überzeugt, dass er glücklich gewesen wäre, so viel geschmackvolles Essen an so viele Menschen und an so viele Orte auf der ganzen Welt gebracht zu haben. Es ist spannend sich vorzustellen, wohin die Tabasco® Sauce in Zukunft noch hinkommen wird und wie man sie in den nächsten 150 Jahren verwenden wird.“ (ots(MJ)