Ursprünglich aus der Türkei

Schwedische Köttbullar sind gar nicht schwedisch

Die Schweden geben auf ihrem Twitter-Account zu, dass Köttbullar ursprünglich aus der Türkei stammen. (Foto: Marén Wischnewski/fotolia)

Jeder war wohl schon einmal bei Ikea – und ein großer Teil hat sicherlich auch schon einmal das heimliche Nationalgericht der Schweden dort probiert. Die Rede ist natürlich von Köttbullar. Dabei sind die beliebten Fleischbällchen keineswegs schwedisch!

Freitag, 04.05.2018, 08:42 Uhr, Autor: Markus Jergler

„Schwedische Fleischbällchen basieren eigentlich auf einem Rezept, das König Karl XII. im 18. Jahrhundert aus der Türkei mit nach Hause gebracht hat. Lasst uns das mal ehrlich sagen!“, schreiben die Schweden auf ihrem Twitter-Account und räumen damit eindeutig ein, dass Köttbullar nur eine geringfügige Weiterentwicklung der türkischen Köfte sind. Der einzige Unterschied: Köfte werden aus Lamm- oder Rindfleisch hergestellt, Köttbullar aber aus Schweine- und Rindfleisch.

Swedish meatballs are actually based on a recipe King Charles XII brought home from Turkey in the early 18th century. Let’s stick to the facts! pic.twitter.com/JuTDEjq9MM
— Sweden.se (@swedense) April 28, 2018

Natürlich werdend die türkischen Köfte auch nicht mit Kartoffelbrei und Preiselbeeren zubereitet, wie es bei den beliebten Köttbullar in den Ikea-Häusern oft der Fall ist. Zu Köfte gibt es traditionell Salat, Reis und Brot. Auch die Form ist nicht rund wie in Schweden, sondern platt gedrückt. (bild.de/MJ)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Messen

Drei Gastro Summits stehen in den Startlöchern

Neben Essen sind Friedrichshafen und Hannover die neuen Standorte der Gastro Summits. Bei dem Messeformat stehen Fragen für Hotels, Restaurants, Cafés und Cateringbetriebe im Fokus sowie aktuelle Entwicklungen, Trends, Inspirationen und Ideen für den eigenen Gastgewerbebetrieb.

Vegan in den Januar: Unilever Food Solutions & Langnese feiert Veganuary

Pflanzliche Ernährung ist längst nicht mehr nur Verbrauchersache, auch in der Gastronomie spielt sie eine immer größere Rolle. Unilever Food Solutions & Langnese bietet deshalb eine große Palette an verschiedenen veganen und vegetarischen Produkten an.

Internationale Köstlichkeiten