„Lonely Planet“ stellt die 500 interessantesten Food-Ziele vor
Apfelstrudel und Sachertorte in Wien, Raclette in den Schweizer Alpen, das Mini-Baisergebäck Macarons in Paris, Ragù – also Bolognese – in Bologna, Muscheln mit Pommes (Moules-frites) in Brüssel, das Fischgericht Ceviche in Lima oder das Blätterteigtörtchen Pastel de Nata in Lissabon: Viele der Spezialitäten im neuen „Lonely Planet“-Wälzer „Ultimative Foodie-Ziele – Die Top 500 Spezialitäten weltweit und wo man sie isst“ sind vorhersehbar. Aus Deutschland sind Bratwurst, Weißwurst und Currywurst dabei. Ins Buch geschafft haben es aber auch Schweinshaxe, Schwarzwälder Kirschtorte und Stollen.
Die Bratwurst gehöre seit dem 14. Jahrhundert zu Deutschlands kulinarischen Traditionen, heißt es im Buch. Die Autoren schlagen aber nicht etwa Thüringen oder Nürnberg als Orte des Probierens vor, sondern Berlin: „Halten Sie einen Grillwalker an oder gehen Sie zu ‚Konnopke’s Imbiß‘.“ Fürs Weißwurst-Frühstück schickt der Foodie-Führer seine Leser in die Münchner Gaststätte Grossmarkthalle. Currywurst soll man dagegen in Berlin beim Imbiss „Curry 36“ essen. Zur Schweinshaxe heißt es im Buch, sie sehe für einen Neuling „ziemlich einschüchternd“ aus. Essen soll man sie ausgerechnet im Münchner Hofbräuhaus – als „Grundlage zum Trinken“. Die Schwarzwälder Kirschtorte gehört laut „Lonely Planet“ im Schwarzwald-Städtchen Triberg genascht: Aus dem dortigen „Café Schäfer“ stamme das Originalrezept von 1915.
Und wo soll der internationale Leser Glühwein und den typisch deutschen Weihnachtsstollen zu sich nehmen? Antwort: auf dem Dresdner Striezelmarkt, der schon am 28. November wieder seine Pforten öffnet. (dpa)
