Natural Born Grillers

Hamburg startet großes BBQ-Festival

In Hamburg wird sich bald alles ums Grillen drehen. Doch auch Veganer werden voll und ganz auf ihre Kosten kommen. (©Alexander Raths/Fotolia)

Am Fischmarkt der Hansestadt werden sich ab 14. Juni saftige Steaks statt Sprotten tummeln: Auf 7.000 m² dreht sich bei „THE BIG BBQ“ alles um Beefer, Smoker und ein buntes Rahmenprogramm rund ums Thema Grillen.

Donnerstag, 12.04.2018, 10:14 Uhr, Autor: Thomas Hack

Grillen ist Trend, Grillen ist Lebensgefühl, Grillen bringt Menschen jeglicher Couleur zusammen. Die Hansestadt Hamburg steht nun ein langes Wochenende lang ganz im Zeichen von Chicken, Pork und Beef, denn am Fischmarkt findet von 14. bis 16. Juni erstmalig THE BIG BBQ-Festival statt. Neben saftig gegrillten Fleischspezialitäten werden den Veranstaltern zufolge auch jede Menge Craft Beer und spritzige Cocktails für zusätzliche Genießerfreuden sorgen. Auch Vegetarier und Veganer sollen mit speziellen Gerichten voll und ganz auf ihre Kosten kommen.

Doch beim BIG BBQ wird weitaus mehr als „nur“ leckere Genussstücke vom heißen Grillrost angeboten werden: Während groovige Musikbands und DJs für eine ausgelassene Stimmung sorgen, werden in zahlreichen Workshops echte BBQ-Champions ihre bestgehütetsten Küchengeheimnisse zum Besten geben. Darüber hinaus soll es eine spannende Chicken-Wings-Challenge und einen informativen Ausstellerbereich geben, in welchem sich alles um das Grillen und Chillen drehen wird. Die Kids Area schließlich verspricht jede Menge Spaß für die kleinen Nachwuchsgriller – unter anderem mit Pizza backen und Stockbrot grillen am romantischen Lagerfeuer. (the-big-bbq.de/TH)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Umstritten

Gesetzentwurf für Tierhaltungslogo in Restaurants

Mitte 2025 wird ein neues staatliches Tierhaltungslogo für Fleisch in Supermärkten Pflicht. Wird dieses auch auf Restaurants ausgedehnt? Das ist noch umstritten. Dennoch gibt es nun einen ersten Gesetzentwurf.

Kennzeichnungspflicht

Kommt ein Fleisch-Logo für Restaurants?

Aus dem Supermarkt kennt man sie schon: Die „Haltungsform“-Kennzeichnung für Fleischprodukte, die über die Tierhaltung informiert. Doch wie sieht es in Restaurants aus? Ein Gesetzentwurf im Bundestag könnte auch hier bald für eine Kennzeichnungspflicht sorgen – doch die Umsetzung ist noch ungewiss.

Produkteinführung

Hans im Glück setzt eigene Akzente im Smashburger-Trend

Das Konzept des Smashburgers erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Diesem Trend schließt sich nun auch Hans im Glück an und bringt den Double Smashburger auf den Markt.

Außer-Haus-Markt

Internorga präsentiert zahlreiche Highlights für ein begeistertes Publikum

Die diesjährige Internorga hält für das Fachpublikum wieder zahlreiche Lösungen und Innovationen bereit. Die Messehallen sind gefüllt mit neuen Produkten und Ideen. Einige davon wollen wir Ihnen hier vorstellen.

Ankündigung

Trend-Expedition 2023: Mit Pierre Nierhaus um die Welt

Sie wollten schon immer einmal ferne Länder bereisen, die Welt sehen und die neuesten Foodtrends ausprobieren? Dann begeben Sie sich im Herbst 2023 auf Entdeckungsreise mit Pierre Nierhaus.

Tisch decken

Das Auge isst mit: Das sind die Top 3 Geschirr-Trends 2023

Essen schmeckt um ein Vielfaches besser, wenn es schön angerichtet ist. Die Exklusivität der Speisen wird durch die Wahl des passenden Geschirrs optisch hervorgehoben. Aber welche drei Trends sind 2023 angesagt?

OpenTable

Das waren die Gastro-Trends 2022

„OpenTable“ resümiert basierend auf seinen Daten positive Trends für die Gastronomie im Jahr 2022! Was sind die wichtigsten Entwicklungen und Erkenntnisse des vergangenen Jahres?

Messetipp

Gastro Ivent 2023: Trends und Zitronenlimo

Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Limonade draus! Dieses „Rezept“ beherrschen Menschen im Hotel- und Gastronomiebereich aus dem Effeff. Auf der „Gastro Ivent“ will Projektleiterin Marta Pasierbek daher „jede Menge ideelle Zitronenlimonade“ ausschenken.

Studie

Deutschlands Gastronomie im Wandel

Die Corona-Pandemie hat nicht nur zu Einschränkungen, sondern auch zu einigen positiven Veränderungen in der Gastronomie geführt. Opentable beleuchtet einige der wichtigsten Trends und Erkenntnisse des diesjährigen Gastgewerbes.