Ernährung

Restaurant Brands International hat sich dazu verpflichtet, künftig auf Eier aus Käfighaltung zu verzichten. Zu der Restaurantgruppe gehören unter anderem Burger King, Tim Hortons und Popeyes.
11.12.2020, 10:07 Uhr
11.12.2020, 10:07 Uhr
Restaurant Brands International
Nein zu Eiern aus Käfighaltung
Restaurant Brands International hat sich dazu verpflichtet, künftig auf Eier aus Käfighaltung zu verzichten. Zu der Restaurantgruppe gehören unter anderem Burger King, Tim Hortons und Popeyes.
11.12.2020, 10:07 Uhr

GOOD Meat
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Singapur lässt Fleisch aus dem Labor zu
Mit der Marke GOOD Meat bringt das US-Start-up Eat Just erstmals künstlich aus tierischen Zellkulturen erzeugtes Hühnerfleisch auf den Markt. Bald soll es im Restaurant und für Verbraucher erhältlich sein.
04.12.2020, 08:32 Uhr

Für mehr Tierwohl
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Zweites Studentenwerk tritt Masthuhn-Initiative bei
Die Hochschulgastronomie in Erlangen-Nürnberg hat sich verpflichtet, bis 2026 ihre Tierschutz-Standards anzuheben. Der Initiative der Albert Schweizer Stiftung sind auch bereits Unternehmen wie Ikea, KFC und der Caterer Sodexo beigetreten.
26.11.2020, 08:52 Uhr

Ernährungstrends
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Studie: Hälfte der Deutschen vertraut auf „Superfood“
Eine aktuelle Befragung des Bundesinstituts für Risikobewertung zeigt: Für rund 48 Prozent der Deutschen ist „Superfood“ ein wichtiger Bestandteil der Ernährung.
20.11.2020, 08:12 Uhr

Ernährung
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Spitzenköche zeichnen innovativste Food-Produkte aus
Bei den „Healthy Living Awards 2021“ wurden unter anderem die innovativsten Produkte in den Bereichen „Food“ und „Kitchen“ ausgezeichnet. Zur Fachjury gehörten auch Spitzenköche.
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Mal mit Rand, mal ohne
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Welche Käserinde ist essbar?
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Nahrungsmittel
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EU erlaubt „Fleisch“-Bezeichnungen bei Veggie-Produkten
Das EU-Parlament hat beschlossen, dass auch Veggie-Produkte Bezeichnungen wie „Schnitzel“, „Steak“ oder „Wurst“ tragen dürfen. Bei „Milch“ sieht die Rechtslage allerdings anders aus.
26.10.2020, 08:50 Uhr

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DBV fordert neue Veggie-Bezeichnungen
„Veggie-Bratling“ statt „Veganer Burger“ – Der deutsche Bauernverband (DBV) fordert mehr Klarheit bei der Bezeichnung von Fleisch- und Wurstimitaten.
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Ernährung
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Klöckner will strengere Kontrollen von Online-Lebensmitteln
Lebensmittel werden immer häufiger über das Internet bestellt. Doch Ernährungsministerin Julia Klöckner zufolge sollen nun die Kontrollen solcher Plattformen verschärft werden.
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