Ernährung

Mitte Juni hat die Matjessaison gestartet. Doch dem Hering – Fisch des Jahres 2021 – machen Klimawandel, schlechtes Bestandsmanagement und Überfischung zu schaffen. Der MSC mahnt zu einer nachhaltigen Kehrtwende.
29.06.2021, 08:54 Uhr

Fischverzehr

Matjes mit Vorsicht genießen!

29.06.2021, 08:54 Uhr

Jobbörse

GMS Gourmet

Gesunde Verpflegung für Kids in Lern- und Sportcamps

Die Sommerferien rücken mit großen Schritten näher – und damit auch der Bedarf an ganztägiger Kinderbetreuung inklusive Verpflegung. Hierbei ist laut dem Wiener Caterer Gourmet Kids vor allem abwechslungsreiches Essen mit gesunden Zutaten gefragt.

28.06.2021, 07:30 Uhr

Kita- und Schulverpflegung

Beitragsfreies Essen in Kitas und Schulen

Mecklenburg-Vorpommerns Agrarminister Till Backhaus hat sich für eine beitragsfreie Schul- und Kitaverpflegung in Deutschland ausgesprochen. Damit soll eine ausgewogene und gesunde Ernährung aller Kinder sichergestellt werden.

23.06.2021, 07:25 Uhr

Nachhaltigkeit

Klimafreundlichere Kantinen in Hessen

Mit der Unterstützung des Landes sollen hessische Kantinen und Großküchen nachhaltiger werden. Das Projekt „100 KlimaKantinen“ fördert eine klimaschonende Ernährung nicht nur zu Hause, sondern auch auswärts.

18.06.2021, 11:00 Uhr

Grundschulprojekt

Dem Schulessen auf der Spur

Mit dem neuen Grundschulprojekt „Meinem Schulessen auf der Spur!“ erkunden Berliner Dritt- und Viertklässler, welche Reise Bio-Lebensmittel zurücklegen, bis sie bei den Kindern auf dem Teller landen.

16.06.2021, 07:45 Uhr

„Fit für die Zukunft“

Neuausrichtung bei Knorr Professional

Unilever Food Solutions & Langnese stellt die Marke Knorr neu auf: Aus Knorr wird Knorr Professional. Teil der Neuausrichtung sind außerdem neue Kreationen die von aktuellen Trends inspiriert wurden.

08.06.2021, 10:57 Uhr

Schulverpflegung

Kostenfreies Obst an knapp 200 Schulen

Knapp 200 Schulen und Förderzentren in Schleswig-Holstein beteiligen sich an einem Programm für gesunde Ernährung. Demnach erhalten rund 39.000 Schüler Obst, Gemüse und Milch kostenlos.

31.05.2021, 14:16 Uhr

Übernahme

Sodexo verkauft Schul- und Kitaverpflegung

Sodexo und die Certina Group haben eine Vereinbarung über den Eigentümerwechsel des Geschäftssegments Education in Deutschland unterzeichnet.

28.05.2021, 07:48 Uhr

Apetito Menü-Charts 2020

Siegeszug der Currywurst beendet

Wie Apetito Catering bei der Präsentation der Menü-Charts 2020 mitteilte, hat die Currywurst in der Corona-Krise ihre seit Jahrzehnten unangefochtene Spitzenposition als beliebtestes Essen in deutschen Betriebskantinen verloren.

19.05.2021, 13:05 Uhr