Food

Die Jury hat entschieden, wer im September um den Swiss Culinary Cup 2018 kocht. Ein klarer Favorit ist unter den Finalisten nicht auszumachen. Das verspricht Spannung.
28.06.2018, 07:12 Uhr

Culinary Cup

Swiss‘ next Top-Chef

Die Jury hat entschieden, wer im September um den Swiss Culinary Cup 2018 kocht. Ein klarer Favorit ist unter den Finalisten nicht auszumachen. Das verspricht Spannung.

28.06.2018, 07:12 Uhr

Jobbörse

Ausgefallene Genüsse

Kuriose Fischspezialitäten aus aller Welt

Von der peruanischen Nationaldelikatesse Ceviche über koreanischen Fischkuchen bis hin zum Poke Bowl: Feinschmecker wissen, dass aus dem Wasser eine unermessliche Vielzahl an Spezialitäten entstammen.

25.06.2018, 08:07 Uhr

Jubiläum im Paznaun

Eckart Witzigmanns kulinarischer Jakobsweg lockt zum 10. Mal

In der Region Ischgl kann man diesen Sommer auf mehreren Berghütten wieder deutlich anspruchsvollere Gerichte als Germknödel, Brettljause und Kaiserschmarrn genießen.

22.06.2018, 08:09 Uhr

Rezept-Tipp

Coole Eiskreation für heiße Sommertage

Endlich ist der Sommer da! Und gerade an besonders heißen Tagen, verlangen die Gäste nach einer kulinarischen Abkühlung:

20.06.2018, 08:21 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Hering

Der Hering gehört zu den beliebtesten Speisefischen hierzulande.

20.06.2018, 06:46 Uhr

Rezept-Tipp

Petersilienmousse mit gebratenen Pfifferlingen

Sommerzeit ist Kräuterzeit.

20.06.2018, 06:12 Uhr

Food News

Der kleine Hunger kommt bestimmt…

Aber er rauscht mitunter am Gästewunsch vorbei. Das Kochen auf Häppchen-Niveau bietet viele Möglichkeiten – für Gastronom und Gast.

20.06.2018, 05:30 Uhr

Niedrige Verbraucherpreise

Spargel-Ernte: Zu heiß, zu viel, zu billig

Für viele ist der bisherige Sommer der schönste seit vielen Jahren. Für die Spargelbauern allerdings war er weniger zufriedenstellend. Durch das gute Wetter, gab es Rekordernten, zu sehr günstigen Preisen.

19.06.2018, 09:32 Uhr

Gesunde Produkte sind gefragt

Mehr als ein Trend: Weltweite Ernährungsrevolution?

Die Veränderungen im Ernährungsverhalten werden weltweit immer größer. Gesundheit und Produktqualität rücken unaufhaltsam nach vorne.

19.06.2018, 08:03 Uhr