Food

Zukünftig bereichert der mehrfach ausgezeichnete Gourmetkoch das 5-Sterne-Hotel am Potsdamer Platz mit seinen Küchenerfahrungen und wird als impulsgebender Patron in dessem Restaurant fungieren.
05.10.2018, 09:37 Uhr

Spitzengastronomie

Dieter Müller zieht ins Ritz-Carlton ein

Zukünftig bereichert der mehrfach ausgezeichnete Gourmetkoch das 5-Sterne-Hotel am Potsdamer Platz mit seinen Küchenerfahrungen und wird als impulsgebender Patron in dessem Restaurant fungieren.

05.10.2018, 09:37 Uhr

Jobbörse

Ehrungen

Sternekoch mit Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet

Der Spitzenkoch Christian Bau wurde mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Auf einer feierlichen Veranstaltung im Schloss Bellevue nimmt Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier die Ehrungen vor.

02.10.2018, 09:51 Uhr

Popup-Restaurant

Spitzengastronomie auf dem Weihnachtsmarkt

Hyatt Catering plant ein ungewöhnliches Gastronomiekonzept: Mit dem Popup-Restaurant „gemütlich“ ist das Grand Hyatt Berlin erstmals auf dem Berliner Weihnachtstreiben am Gendarmenmarkt vertreten.

01.10.2018, 09:09 Uhr

Bier war eine gute Idee

Brot-Chef 2018 gekürt

Beim großen Bäcker-Fachwettbewerb „Brot-Chef“ überzeugten die Finalisten mit kreativen Ausführungen des Themas „Bierideen“. Eine erfolgreiche Titelverteidigung prägte den Wettbewerb.

28.09.2018, 07:43 Uhr

Rezept-Tipp

Wirsing-Steinpilz-Risotto

Cremiges Risotto mit dem kräftigen Geschmack von Wirsing und Steinpilzen, abgerundet mit der leichten Säure des Weins.

27.09.2018, 14:18 Uhr

Gemüseklassiker

Wissenswertes über den Wirsing

Wirsing, auch Welschkohl oder Welschkraut genannt, ist eine Kohlart, die nah mit dem Weiß- und Rotkohl verwandt ist. Er zeichnet sich durch gekräuselte Blätter aus und ist eine Kulturvariante des Gemüsekohls.

27.09.2018, 14:13 Uhr

Superfood

Sind frische Gojibeeren bald der neue Trend?

Die asiatischen Superbeeren haben in getrockneter Form längst die Regale der Supermärkte erobert. Doch nun zeichnet sich ab, dass sich zukünftig auch die frische Variante durchsetzen könnte.

27.09.2018, 14:09 Uhr

Stoned in den Pot

Hummer auf Dope

Eine Köchin aus dem US-Bundesstaat Maine hatte Mitleid mit ihren Hummern und beschloss, diese vor dem Tod im Kochtopf mit Marihuana zu sedieren. Angeblich mit Erfolg.

26.09.2018, 06:10 Uhr

„Rheinland à la menu“

Startschuss zur Kulinarischen Herbststaffel 2018

Ab 22. September 2018 verwöhnen über 30 Spezialitäten-Restaurants im Rheinland die Gäste mit geschmackvollen Menüaktionen und herbstlich inspirierten Signaturen.

20.09.2018, 10:52 Uhr