Food

Sternekoch Alexander Herrmann ist Aushängeschild des neuen Take-away-Portals „Abholhelden.de“. Im Interview spricht er über die Herausforderungen der Corona-Zeit und die Aussichten für die Gastronomiebranche.
28.05.2020, 07:00 Uhr

Der Abholheld

Alexander Herrmann: „Das Abholgeschäft hat auch nach Corona großes Potenzial für Gastronomen“

28.05.2020, 07:00 Uhr

Jobbörse

Restaurantführer

Gault&Millau stellt sich neu auf

Der Restaurantguide Gault&MIllau; wird zukünftig von der Burda-Unternehmensgruppe geführt und will jetzt verstärkt auf seine Digital-Ausgabe setzen.

18.05.2020, 11:18 Uhr

Betriebsübergabe?

Johanna Maier sucht einen Nachfolger

Die Salzburger Spitzenköchin möchte sich von ihrem Betrieb trennen, um sich mehr ihrer Kochschule und dem Schreiben von Kochbüchern widmen zu können.

12.05.2020, 08:43 Uhr

Für mehr Tierwohl

Dean & David tritt Masthuhn-Initiative bei

Die „Healthy Fast Casual“-Kette hat ihre Tierschutz-Standards angehoben und ist der Europäischen Masthuhn-Initiative der Albert-Schweizer-Stiftung beigetreten. Für den Dean & David-CEO ein logischer Schritt.

22.04.2020, 12:06 Uhr

Kochen in Quarantäne

Sterne-Köche verraten Rezepte über Social Media

Was Kochen Top-Chefs, wenn ihre Restaurants während der Corona-Krise aktuell geschlossen sind? Auf Instagram und Co. teilen sie Rezepte und Videos. Wir haben eine Auswahl.

14.04.2020, 08:35 Uhr

Zusammenarbeit

L’Osteria und Sixt starten Lieferservice

Um ihre Gäste auch weiterhin mit italienischer Küche versorgen zu können, hat kooperiert die Restaurantkette nun mit Sixt und bietet ab sofort kontaktlosen Delivery-Service.

09.04.2020, 13:09 Uhr

Corona-Quarantäne

Burger King veröffentlicht „Whopper-Bauanleitung“

Den echten Whopper zuhause in Quarantäne selber machen – dies ermöglicht jetzt ein Tweet von Burger King. Die bisherige Resonanz ist erstaunlich…

03.04.2020, 08:08 Uhr

EuroSkills 2020

Martin Amstutz ist offizieller Vertreter der Schweiz

Premiere bei den Euroskills 2020 in Graz. Die Schweiz entsendet erstmals einen Koch an die Europameisterschaften der Berufe. Mit Martin Amstutz nimmt ein wettbewerbserfahrener Jungkoch teil.

02.04.2020, 09:07 Uhr

Corona-Krise

Bahn spendet Lebensmittel aus Bordgastronomie

Aufgrund der Corona-Krise hat auch die Bahn das Angebot ihrer Bordgastronomie angepasst. Statt die Vorräte an frischen Lebensmitteln wegzuwerfen, spendet das Unternehmen diese an unterschiedliche Organisationen und Initiativen.

01.04.2020, 12:26 Uhr