Food

„Veggie-Bratling“ statt „Veganer Burger“ – Der deutsche Bauernverband (DBV) fordert mehr Klarheit bei der Bezeichnung von Fleisch- und Wurstimitaten.
09.10.2020, 06:56 Uhr

Lebensmittel

DBV fordert neue Veggie-Bezeichnungen

„Veggie-Bratling“ statt „Veganer Burger“ – Der deutsche Bauernverband (DBV) fordert mehr Klarheit bei der Bezeichnung von Fleisch- und Wurstimitaten.

09.10.2020, 06:56 Uhr

Jobbörse

Ernährung

Klöckner will strengere Kontrollen von Online-Lebensmitteln

Lebensmittel werden immer häufiger über das Internet bestellt. Doch Ernährungsministerin Julia Klöckner zufolge sollen nun die Kontrollen solcher Plattformen verschärft werden.

08.10.2020, 08:46 Uhr

Ziemlich spacig

Käsespätzle im All

Zum zweiten Mal kocht die LSG Group für ESA-Astronauten auf der ISS. Das nächste Mal für den Flug des Saarländers Matthias Maurer Ende 2021. Welches Heimatgericht dann im Gepäck ist, wird in einem Gastro-Wettbewerb entschieden.

08.10.2020, 08:34 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung

Neues Förderprogramm für Kantinenbetreiber gestartet

Hessen will sich mit einem Förderprogramm der Gemeinschaftsgastronomie für eine nachhaltigere Ernährung einsetzen. Das zusätzliche Projekt „100 Klima-Kantinen“ richtet sich dabei direkt an die Betreiber von Kantinen.

07.10.2020, 13:22 Uhr

BIO GASTRO TROPHY

Bio-Gastronomiebetriebe des Jahres 2020 gesucht

Bio Austria und der von Biorama betriebene Foodblog „Richtig Gut Essen“ küren auch 2020 wieder die besten Bio-zertifizierten Gastronomiebetriebe Österreichs.

02.10.2020, 08:18 Uhr

Nachhaltigkeit

Klöckner startet „Zu gut für die Tonne“-Wettbewerb

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner startet eine neue Runde des Wettbewerbs „Zu gut für die Tonne“. Auch für Gastronomen und deren Konzepte läuft ab sofort die Bewerbungsphase.

29.09.2020, 12:05 Uhr

Seminar

Wie es mit der Ernährungsbranche weitergeht

Der Cluster Ernährung veranstaltet nun ein kostenloses Online-Seminar, um über die Zukunft der Ernährungsbranche in Corona-Zeiten zu informieren. 50 Fachexperten haben dabei im Vorfeld verschiedene Szenarien entwickelt.

23.09.2020, 07:24 Uhr

Fleischlose Ernährung

Burgerista fischt im Vegan-Teich

Die Burgerkette will mit dem Launch der „Vegan Nuggets Typ Chicken“ auch Veganer für sich begeistern. Die fleischlose Nuggets-Alternative ist Teil eines umfassenden Nachhaltigkeitskonzepts.

22.09.2020, 12:31 Uhr

Internationale Köstlichkeiten

European Street Food Festival in Wien

Von Thai-Gerichten über Burger bis zu neuseeländischen Maori Steak: Großer Open-Air-Event am 26. und 27. September am Vorplatz der Wiener Stadthalle.

18.09.2020, 08:49 Uhr