Tag des österreichischen Sekts

Sekt-Qualitätspyramide vollendet

Sekt sells auch in der Gastronomie wieder. (© Christine Miess)

Die „Große Reserve“ wurde als höchste Qualitätsstufe der dreistufigen Qualitätspyramide in Österreich präsentiert. 2019 startet ein Sekt-Gewinnspiel für die Gastronomie.

Montag, 22.10.2018, 15:44 Uhr, Autor: Clemens Kriegelstein

Am 22. Oktober wurde in Österreich zum bereits zehnten Mal der Tag des österreichischen Sekts begangen. Zu diesem Anlass wurde auch erstmals die höchste Stufe des österreichischen Schaumweins, Sekt g.U. Große Reserve, präsentiert. Somit ist die dreistufige Qualitätspyramide bestehend aus Klassik, Reserve und Große Reserve komplett. Als Qualitätssiegel trägt jede Flasche Sekt g.U. (geschützter Ursprung) zusätzlich eine rot-weiß-rote Banderole auf der Kapsel.

Bei der „Großen Reserve“ müssen die Trauben aus einer einzigen Weinbaugemeinde stammen, die auch auf dem Etikett angeführt wird. Zusätzlich ist eine Lagenbezeichnung möglich. Außerdem ist eine Handlese vorgeschrieben und mit 50 Prozent Saftausbeute ist nur das Herzstück einer Pressung für die weitere Verarbeitung zugelassen. Außerdem ist die Dosage auf maximal zwölf Gramm pro Liter (brut sowie extra brut/brut nature) festgelegt. Mit der Großen Reserve will Österreich qualitätsmäßig zu den besten Champagnern oder Cavas aufschließen. Zehn bis zwölf Große Reserven auf dem Markt. dürfen sich Sektliebhaber dieses Jahr noch erwarten. Herbert Jagersberger, Vorsitzender des öst. Sektkomitees erwartet sich von den neuen Top-Sekten Potential für eine fünf- bis zehnjährige Lagerung.

„Gastronomie war immer Vorreiter“
Willi Klinger, GF der Österreich Wein Marketing hat im Zuge des Pressegesprächs aus Anlass des Tages des öst. Sekts auch ein eigenes Gastro-Gewinnspiel für 2019 angekündigt: „Die Gastronomie war beim Sekt immer Vorreiter. Wir planen daher einen Wettbewerb, wer die beste Sektkarte, das beste Sektangebot hat.“

Generell wird für den Jahrgang 2018 in Österreich eine sehr gute Sektqualität in allen Qualitätsstufen erwartet.

Last but not least wurde mit Gault Millau-Herausgeber Karl Hohenlohe ein neuer Sektbotschafter ernannt, der neben seinen Vorgängern Ferry Maier und Petra Stolba die Botschaft des österreichischen Sektes in der Öffentlichkeit in Zukunft verbreiten soll.

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Stürmische Zeiten

Ein Sturm-Hoch zieht auf

Nicht der Wetterfrosch macht diese Ansage, sondern Österreichs Winzer – denn es ist wieder Sturm-Zeit! Die ersten spritzig-süßen Jahrgangsvorboten sind bereits verfügbar.

Erste Prognose

Gute Qualität für Österreichs Weinjahrgang 2019

Bei vermutlich durchschnittlicher Menge werden Weine mit vollem Körper, aber auch Finesse und Frische erwartet, weil zur Fruchttiefe auch ein gutes Säurerückgrat dazukommen könnte.

Prickelnde Fakten

92 Prozent der Österreicher trinken regelmäßig Sekt

Für die Österreicher sind der Jahreswechsel und ein prickelndes Gläschen untrennbar miteinander verbunden: Zwei Millionen Sektkorken knallten zu Silvester in Österreich.

Schlumberger Sektreport 2018

Vom Feier- zum Alltagsgetränk

Eine aktuelle Studie bestätigt, dass Sekt nach wie vor zum Anstoßen bei Feierlichkeiten oder als Aperitif getrunken wird. Immer mehr Konsumenten gönnen sich aber auch zwischendurch ein Glas.

Prickelnder Jahresausklang

10 Fakten über Champagner

Korken raus, einschenken, genießen? Nicht ganz! Julio Luis Pereira Castillo vom Hotel Sans Souci Wien kennt die wichtigsten Dos & Don’ts für den perfekten Champagnergenuss.

Wein aus Österreich

Jahrgang 2017 überzeugt

Im Gegensatz zu den meisten großen Weinnationen Europas lag der Ertrag in Österreich 2017 mit 2,5 Mio. hl deutlich über dem 5-Jahres- Durchschnitt. Auch die Qualität ist erfreulich.

Vineus Wine Culture Award 2018

Beste österreichische Jungwinzer gesucht

Die Bewerbungsphase für den Vineus Wine Culture Award 2018 startet. Bis 7. Februar 2018 können sich aufstrebende, heimische Jungwinzer bewerben.

Event-Tipp

Weinrieder feiert 20-jähriges Jubiläum

Fritz Rieder lädt in wenigen Tagen wieder zu seiner beliebten Veranstaltung „Weinrieder Extrem“ ein. Der international prämierte Winzer wird dabei 30 seiner als kräftig und charaktervoll bekannten Weine präsentieren. Für das leibliche Wohl sorgt ein Drei-Hauben-Restaurant.

Nachhaltigkeit

Wein auf dem Weg ins Mehrwegsystem: Edle Tropfen aus der Pfandflasche

Es klirrt – Scherben splittern, wenn die leere Weinflasche im Altglascontainer landet. Das klingt nicht besonders nachhaltig. Was ist die Alternative?