DWI prämiert beste Weinrestaurants 2019
„Wir freuen uns, in diesem Jahr wieder erstklassige Häuser auszeichnen zu können, die sich in besonderem Maße für die Weine aus den deutschen Anbaugebieten engagieren“, erklärte DWI-Geschäftsführerin Monika Reule im Rahmen der Preisverleihung für die besten deutschen Weinrestaurants. „Besonders erfreulich ist, dass sich unter den Preisträgern auch spannende Neuentdeckungen befinden. Denn wir wollen mit unserem Wettbewerb insbesondere den Weinfreunden aufzeigen, wo sie unsere Weinvielfalt in Kombination mit tollen Speisen erleben können, aber auch die Branche dazu motivieren, die heimischen Weine stärker in Szene zu setzen“, so Reule weiter. Neben dem Umfang und der Qualität des Weinangebots, waren Preisgestaltung, Ausbildung der Mitarbeiter, die Möglichkeiten des Offenweinausschanks sowie Veranstaltungen rund um den Wein ausschlaggebend für das Juryurteil. Hier die Gewinner des Jahres 2019 in den einzelnen Kategorien:
Kategorie Weingastronomie: HENNE.Weinbar, Köln
In Hendrik „Henne“ Olfens Weinbar gibt der Spitzenkoch dem Wein ebenso viel Raum wie seiner Küche. Auf der Karte finden sich viele kleine Gerichte, die sich je nach Gusto kombinieren lassen. Hinzu kommt eine stolze Weinauswahl, die das Herz eines jeden Weinfans höher schlagen lässt. Hinzu kommt die versierte und liebevolle Beratung von Sommelier Fabrice Thumm sowie der Restaurantleiterin Bettina Schmidt.
Kategorie Gastronomie allgemein: Zur Fischerklause Lütjensee
Auch die Weinkarte von Claudia & Gerhard Retters Fischerklause am Lütjensee, lässt keine Wünsche offen. Und die diesjährigen Sieger in der Kategorie „Gastronomie allgemein“ zeichnen sich der Jury zufolge darüber hinaus durch sehr viel Charme, Witz, österreichischem Schmäh, beruflicher Kompetenz, Wissen und Leidenschaft aus.
Kategorie gehobene Gastronomie: Bernhards Restaurant, Montabaur
Die Inhaber Karoline und Bernhard Münz haben vor fünf Jahren in Montabaur einen Ort zum Wohlfühlen geschaffen. Das Restaurant bietet einen stilvollen Rahmen für die ausgezeichnete Küche und Weinauswahl. Neben dem gut sortierten und fair kalkulierten Inhalt gefällt besonders auch die Gestaltung der Weinkarte mit vielen Fotos und Informationen rund um die gelisteten Weine.
Kategorie Gourmet: Hotel bei Schumann, Schirgiswalde-Kirschau
Das inhabergeführte 4 Sterne Superior Hotel im Lausitzer Bergland gehört seit der Eröffnung im Jahr 1998 zu Deutschlands Topadressen im Bereich Wellness- und Luxushotels. Neben dem exklusiven Spa-Bereich hat das Hotel auch kulinarisch viel zu bieten: Im Sternerestaurant Juwel kommen neben der Gourmetküche dank einer sehr gut sortierten Weinkarte und kompetenter Beratung auch Weinfreunde auf Ihre Kosten.
Kategorie Hotelgastronomie: Weinwirtschaft Travemünde
In der Weinwirtschaft Travemünde im A-ROSA Travemünde pflegt Sommelière Jenny Kunaschk ein klug durchdachtes Wein-Konzept, mit dem Ziel, insbesondere den Ansprüchen der Hotelgäste gerecht zu werden. Mit jahrelanger Erfahrung, Herz und Liebe zum Wein, präsentiert sie auf ideenreiche Weise bekannte und weniger bekannte Winzer und Weine, passend zum Speisen-Angebot.
Kategorie internationale Gastronomie: Grill Royal, Berlin
Die Weinkarte des Grill Royal bietet alles, was man sich als Weingenießer erhofft. Ob Angebotsbreite, Jahrgangstiefe oder Übersichtlichkeit: Das Angebot an Großflaschen punktet laut Jury in allen Bereichen. Das kulinarische Angebot ist beeinflusst von zahlreichen Küchen aus aller Welt. Die mittlerweile ca. 2.000 Positionen umfassende Weinkarte wächst stetig und ist ein Resultat der engen Zusammenarbeit von Restaurantleiterin Andrea Kauk mit den Sommeliers Nikolaus Laurentius, Alexander Brauer, Paul Fröhling und Sati Samvelyan.
