Kaffee & Tee

Forscher haben die gängige Espresso-Zubereitung nach wissenschaftlichen Methoden untersucht und sind zu einem überraschenden Ergebnis gekommen. Meist wird nämlich zu fein gemahlen.
23.01.2020, 08:54 Uhr

Schwarzes Gold

So soll der perfekte Espresso gelingen

Forscher haben die gängige Espresso-Zubereitung nach wissenschaftlichen Methoden untersucht und sind zu einem überraschenden Ergebnis gekommen. Meist wird nämlich zu fein gemahlen.

23.01.2020, 08:54 Uhr

Jobbörse

Da Salzburger

Kein kalter Kaffee

Seit kurzem existiert eine weitere Kaffeemarke am österreichischen Markt. „Da Salzburger“ will dabei in Gastronomie und Handel mit Qualität und Umweltschutz punkten.

22.01.2020, 09:13 Uhr

Black Power

Vienna Coffee Festival lockt mit neuesten Trends

Vom 10. bis 12. Jänner 2020 trifft sich die Kaffee-Community Europas wieder in der Wiener Ottakringer Brauerei für Verkostungen, Masterclasses, Livemusik u.v.m.

17.12.2019, 13:17 Uhr

„Koffeinschub“

McDonald’s lässt Autoteile aus Kaffee-Abfällen bauen

Ford und McDonald’s haben eine ungewöhnliche Nachhaltigkeits-Kooperation verkündet: Bestandteile von gerösteten Kaffeebohnen sollen in Fahrzeugteilen wie etwa Scheinwerfergehäusen eine neue Verwendung finden.

05.12.2019, 14:29 Uhr

Auszeichnung

FOCUS kürt Deutschlands beste Kaffeerösterei

Im großen FOCUS-MONEY Deutschlandtest 2019 hat die Kaffeerösterei ETTLI die Tester überzeugt und wurde mit dem Titel „Kaffeerösterei des Jahres“ sowie der vollen Punktzahl von 100 Punkten gekrönt.

13.11.2019, 09:52 Uhr

Schwarz-, Grün- oder Kräutertee mit Safran

Exotischer Teegenuss

Safran macht nicht nur den Kuchen „gel“ bzw. gelb wie in dem alten Kindergedicht, es verleiht auch Tee ein intensives Aroma und eine gesundheitsfördernde Wirkung.

08.11.2019, 09:05 Uhr

Für die Umwelt

Starbucks erhebt Pappbecher-Gebühr

Um Abfall zu reduzieren, verlangt die Coffee-House-Kette in ausgewählten deutschen Filialen nun testweise einen preislichen Aufschlag für Einwegbecher. In Großbritannien gilt die Gebühr schon länger.

07.11.2019, 08:43 Uhr

Wettbewerb

FOOD & LIFE sucht den besten Barista

Wer ist der Beste in der Kunst der innovativen Kaffee-Kreationen? Im Rahmen der FOOD & LIFE können sich alle geschickten Baristi am 1. Dezember mit Gleichgesinnten messen.

03.10.2019, 05:50 Uhr

Rekordpreis

10.000 Dollar für ein Kilo Kaffee

Panamas Ninety Plus-Kaffee stellt bei einer Auktion in Dubai einen neuen Preisrekord auf. Eine einzige Tasse aus diesen Luxusbohnen kostet somit rund 250 Dollar.

17.09.2019, 07:09 Uhr