Bierkulturbericht

Ältere Konsumenten trinken mehr Bier

Hoch die Gläser: Mehr als die Hälfte der Österreicher trinkt regelmäßig Bier. (© Brau Union Österreich)

Bei jungen Österreichern geht der Bierkonsum im Vergleich zu älteren Semestern leicht zurück. Dafür zeigt sich diese Zielgruppe neuen Geschmacksrichtungen aufgeschlossener.

Dienstag, 05.02.2019, 10:57 Uhr, Autor: Clemens Kriegelstein

Österreich ist und bleibt ein Land der Biertrinker. Allerdings trinken nur 8 Prozent der Österreicher (fast) täglich Bier, 20 Prozent mehrmals pro Woche. Dies ist eines der Ergebnisse des aktuellen Bierkulturbericht der Brau Union Österreich, der zum zehnten Mal erschienen ist. Diese für Österreich repräsentative Studie wird jährlich vom Linzer market-Institut im Auftrag der Brau Union Österreich erarbeitet, um aktuellen Entwicklungen und Trends in der österreichischen Bierkultur auf den Grund zu gehen.

Besonders deutlich fällt die Entwicklung von Bierkonsum als tägliche Gewohnheit hin zu bewusstem Genuss mehrmals pro Monat im Generationenvergleich auf. Während unter den 60 Jahre und älteren Österreichern 14 Prozent (fast) täglich bzw. 23 Prozent mehrmals pro Woche Bier trinken, gibt unter den 18-29-Jährigen mehr als ein Drittel (39 %) an, mehrmals pro Monat Bier zu trinken.

Experimentierfreudige Jugend
„Die Ergebnisse der Studie zum Bierkulturbericht bedeuten aber nicht, dass die jungen Erwachsenen kein Bier mehr trinken. Erfreulicherweise ist die Wertschätzung von Bier der jungen Österreicher sogar sehr hoch. Für 62 Prozent der 18-29-Jährigen ist Bier sehr wichtig für die österreichische Kultur. Die jungen Erwachsenen konsumieren weniger häufig, dafür sehr bewusst und experimentierfreudig. Denn die Studie zeigt auch das Interesse an Bierspezialitäten und innovativen Biersorten der jungen Generation auf“, sieht Magne Setnes, Vorstandsvorsitzender der Brau Union Österreich, Potenzial in dieser Zielgruppe.

Wenig überraschend ist, dass deutlich mehr Männer Bier konsumieren als Frauen. Knapp drei Viertel der Männer (73 %) trinken regelmäßig Bier, bei den Frauen ist es mit 43 Prozent nicht einmal jede Zweite.

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