Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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The Ritz-Carlton, Wolfsburg: Das Restaurant Terra hat einen neuen Küchenchef. Der 29-jährige Fabian Schröter zeichnet ab sofort für das 12-köpfige Küchenteam des Terra verantwortlich. Sein Werdegang ist filmreif.
Personalie
Personalie
Fabian Schröter: Vom Tellerwäscher zum Küchenchef
The Ritz-Carlton, Wolfsburg: Das Restaurant Terra hat einen neuen Küchenchef. Der 29-jährige Fabian Schröter zeichnet ab sofort für das 12-köpfige Küchenteam des Terra verantwortlich. Sein Werdegang ist filmreif.
Ernährungstrend
Ernährungstrend
Fleischkonsum in Deutschland geht weiter zurück
Hack, Steak, Schnitzel: Die Deutschen verzehren immer weniger Fleisch. Pro Person seien 2022 nur noch 52 Kilogramm Fleisch verzehrt worden, rund 4,2 Kilogramm weniger als im Vorjahr.
Vorbericht
Vorbericht
Guide Michelin 2023: Die Spannung steigt
Hoffen und Bangen bei Deutschlands Spitzenköchen: Am 4. April 2023 werden in Karlsruhe die Gewinner der diesjährigen Michelin-Sterne bekannt gegeben. Die Spannung steigt.
Personalie
Personalie
Führungswechsel im Adina Hotel Hamburg Michel
Am 1. März startete Katharina Köhlmann in ihrer neuen Position als General Manager des Adina Hamburg Michel. In ihrer neuen Position berichtet sie an Gilbert de Hamer, Regional General Manager North bei den Adina Hotels Europe.
Jeunes Restaurateurs
Jeunes Restaurateurs
Restaurant- und Hotelführer 2023 erschienen
Bekanntgabe: Die neue Ausgabe des Restaurant- und Hotelführers der Jeunes Restaurateurs Deutschland ist ab sofort verfügbar. Auf 197 Seiten werden alle Mitglieder und Betriebe der JRE-Deutschland ausführlich vorgestellt.
Expansion
Expansion
Hotel Waldschlösschen Schleswig schließt sich Romantik an
Romantik setzt weiter auf qualitatives Wachstum. Mit dem Hotel Waldschlösschen Schleswig, nahe der Ostsee, zwischen Kiel und Flensburg, gewinnt die Marke das nächste Premium-Hotel als Mitglied.
Sternenregen in Karlsruhe
Sternenregen in Karlsruhe
Michelin Guide Ceremony 2023: Metro bleibt Partner
Es wird wieder spannend. Am 4. April 2023 findet die diesjährige Michelin Guide Deutschland Ceremony statt. Als offizieller Partner darf Metro die Trophäen erneut an die ausgezeichneten Restaurants überreichen.
Übernahme
Übernahme
Premier Inn operiert im Herzen Heilbronns
Premier Inn sichert sich einen weiteren attraktiven Standort in Deutschland. Mit der Übernahme einer Immobilie von Investhotel zeigt die Hotelmarke Präsenz in Heilbronns Zentrum.
Neues Konzept
Neues Konzept
Ribelli Wien startet mit „Tea Time Italiano“
Eigentlich ist Wien ja bekannt für seine Kaffeehäuser. Doch wieso nicht einmal etwas anderes ausprobieren. Das dachte sich auch das Team des Ribelli Wien. Es lädt nun wöchentlich zur neu interpretierten „Tea Time“.
