Über Sandra Lippet
Kaffee ist heute allgegenwärtig und in aller Munde – ganz gleich, ob schwarz gezuckert oder mit Milch, in Pralinen oder alkoholischen Kreationen. Doch für ihren Weg aus Äthiopien bis in die deutschen Küchen, brauchte die Kaffeebohne Jahrhunderte.
Spezialitäten
Spezialitäten
Vielfalt zum Tag des Kaffees
Kaffee ist heute allgegenwärtig und in aller Munde – ganz gleich, ob schwarz gezuckert oder mit Milch, in Pralinen oder alkoholischen Kreationen. Doch für ihren Weg aus Äthiopien bis in die deutschen Küchen, brauchte die Kaffeebohne Jahrhunderte.
Trends
Trends
Gastronomen rüsten sich für die Weihnachtszeit
Die letzten beiden Jahre waren coronabedingt eher umsatzarm. Jetzt fiebern viele Gastronomen, Schausteller und Einzelhändler dem Weihnachtsgeschäft entgegen.
Neueröffnung
Neueröffnung
Tribe Hotels kommen nach Deutschland
In Baden-Baden ist das erste Hotel der Lifestyle-Marke Tribe im deutschsprachigen Raum in Planung. Es wird in unmittelbarer Nähe zur Caracalla Therme und der Innenstadt eröffnet.
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Die besten Tagungshotels 2022 stehen fest
Rund 22.000 Tagungsplaner, Trainer, Führungskräfte und Personalentwickler waren zum 21. Mal aufgerufen, die besten Tagungshotels und -locations in Deutschland zu wählen. Ausgezeichnet wurden die Sieger auf der Preisverleihung im Arcadeon in Hagen.
Teambuilding
Teambuilding
Kölner Hotels der Accor Gruppe starteten beim B2Run
Fast dreißig Teilnehmer aus dem Kölner Team der Accor Hotels Gruppe erlebten Teamwork mal anders. Gemeinsam mit insgesamt 15.400 Läufern aus 590 Unternehmen gingen sie beim „B2Run Köln“ auf die Strecke.
Perspektiven
Perspektiven
Mitarbeiterzufriedenheit in der Gastronomie steigern
Die Forderung nach mehr Flexibilität und besserer Work-Life-Balance am Arbeitsplatz ist in der Gastronomie angekommen. Bieten die neuen Arbeitskonzepte eine Chance für bessere Mitarbeiterbindung und -gewinnung innerhalb der Branche?
Personalie
Personalie
Neue stellvertretende Direktorin im Achat Hotel Karlsruhe City
Die 59-jährige Josephine Cordier ist bereits als Operations Managerin in dem 215 Zimmer großen Hotel mitverantwortlich. Nun wurde sie zur stellvertretenden Direktorin befördert. An der Seite von Direktor Hagen Müller wird sie fortan das Haus leiten.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Pilotprojekt „Check Food Waste“ rettet Lebensmittel
Passend zum bundesweiten Start der Aktionswoche am 29. September veröffentlicht das Deutsche Tiefkühlinstitut Methodik und Ergebnisse des Projekts „Check Food Waste“.
Bildung
Bildung
Strategien für den Arbeitsalltag beim BdS-Ausbildertreffen
Auch in diesem Jahr kamen wieder zahlreiche Ausbilder, Berufsschullehrer sowie IHK-Vertreter aus ganz Deutschland zum BdS-Ausbildertreffen nach München. Ziel der Veranstaltung war es, die Weiterentwicklung der Ausbildung zu fördern.
